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Kilokalorie-Definiton - PetraR - 07.01.2014
Ich bin heute im HPA-Online mal wieder über die Frage zur Kilokalorie gestolpert.
Dort steht ja folgende Deffinition:
Eine Kilokalorie ist die Energiemenge, die man braucht, um einen Liter Wasser von 14,5 0C auf 15,5 OC zu erwärmen, bei normalem Luftdruck.
Trifft das nur für die Erwärmung von 14,5 auf 15,5 zu oder auch auf andere Temperaturen,hauptsache es geht um die Erwärmung von einem Grad???
Ich denke da jedesmal drüber nach
RE: Kilokalorie-Definiton - Martina Carmen Lamping - 07.01.2014
Liebe Petra,
Ich glaube es handelt sich bei den 14.5 Grad um einen normalen Mittelwert von Temperatur. Eben nicht gefühlt warm oder kalt. Meine Naturquelle im Garten hat z.B. 11.5 Grad, das ist schon eher kalt. Besser kann ich das auch nicht beschreiben. Deshalb bin ich mal gespannt, wer etwas Genaueres weiss. Danke für die Frage!
Ausserdem....waren Kilokalorien nicht die ekligen Tiere im Schrank, die den Winter über alle Klamotten enger nähen? Aus reiner Langeweile und Spass an der Freud?
RE: Kilokalorie-Definiton - werner - 07.01.2014
Hallo ihr Lieben,
ich hoffe ein wenig zur Frage beitragen zu können!
Gelernt habe ich vor grauer Vorzeit das eine Kalorie(Maßeiheit für Energie und Wärmemenge) 4,1868 kj (Kilojoule) entspricht!Ab 1969(da war ich gerade aus der Lehre) waren die SI Einheiten vorgeschrieben.
So war die Kcal also Kilokalorie für die Angabe von Wärmeeinheiten vom Tisch.
Aber wir haben immer noch über viele Jahre die Bezeichnung gebraucht mit ihr gerechnet,auch später beim Studium und so ist immer noch 1 Kcal bezogen auf ein Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius.
Die Definition der Kalorie bezieht sich immer noch auf die Wärmemenge die benötigt wird eine Menge Wasser um 1 Kelvin zu erhöhen.
Nun hat Wasser nicht immer die gleiche Dichte,das ist temperaturabhängig und abhängig vom Aggregatzustand.
So gibt es mehrere Definitionen:
Die 15 °C Definition ist
ie Wärmemenge die benötigt wird,um1 g. Wasser bei einem konstanten Druck von 101,325 kPa.(auf Meereshöhe)von 15,5 auf 15,5 °c zu erhöhen.Es gibt noch mehrere Definitionen in der Physik.
Ausserdem und das darf nicht vergessen werden, findet die Bezeichnung Verwendung als Nahrungsmittelangabe und da besonders beim Energiegehalt und Brennwert.
So muss der Brennwert seit 2010 in kj/100g angegeben werden und die Angabe in Kcal weiter zulässig ist!