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Grüntee-Extrakt hemmt Verdauung von Kohlenhydraten - sabinade - 28.08.2015
Poznan (Polen) - Die Einnahme von Grüntee-Extrakt während der Mahlzeit hemmt die Verdauung und weitere Verwertung von Stärke. Diesen Effekt konnten polnische Forscher jetzt erstmals mit Hilfe eines Atemtests nachweisen, der die Menge des Kohlendioxids misst, die beim Stärkeabbau freigesetzt wird. Die Wirkung beruht wahrscheinlich darauf, dass die in den Blättern des grünen Tees enthaltenen Catechine stärkespaltende Enzyme hemmen, berichten die Wissenschaftler im Fachblatt „Scientific Reports”. Der Einsatz des Pflanzenextrakts könnte Diabetikern helfen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen zu bremsen. Die in der placebokontrollierten Studie pro Mahlzeit verabreichte Dosis entsprach dem Konsum von mehreren Tassen grünem Tee.
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