Ob Pommes, Burger, Limonade, Chips und Schokoriegel oder andere Naschereien – als wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung ist Junkfood kaum zu betrachten. Allerdings sind diese Lebensmittel wohl auch nicht primär dafür verantwortlich zu machen, dass es in der westlichen Bevölkerung zunehmend zu Gewichtsproblemen und Übergewicht kommt. Das verdeutlicht eine Analyse zweier US-Forscher, die sie im Fachblatt „Obesity Science & Practice” präsentieren. Sich auch von ungesundem Junkfood zu ernähren, scheint ihren Berechnungen zufolge bei 95 Prozent der US-Bevölkerung keinen zentralen Einfluss auf das Körpergewicht zu haben. Die entscheidende Rolle müssen demnach andere Faktoren spielen.

 

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