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Kuh- oder Ziegenmilch - Welche Milch ist wirklich gesünder? - sabinade - 12.05.2016
Ziegenmilch bietet gute Alternative bei Unverträglichkeit und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Für Menschen mit einer Allergie sei Ziegenmilch oft besser geeignet, das sich in ihr weniger allergene Stoffe befinden. Neben dem ist Ziegenmilch besonders wertvoll da sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente beinhaltet. So finden sich in der Milch unter anderem Kupfer, Zink, Kalzium und Magnesium, hinzu kommt ein hoher Gehalt an Vitamin A, B1, B2, C, D und E. Auch Linolsäure, die zu den Omega-6-Fettsäuren zählt, ist reichlich vorhanden. Diese kann vom Körper nicht selbst gebildet werden, sondern kommt nur in pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten vor. Von außen aufgenommen, entwickelt sie im Körper hormonähnliche Stoffe, die Entzündungen hemmen, berichtet der aid weiter.
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