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M - wie Muzine - Gini - 02.03.2021
Heute gibt es mal nur ein Häppchen - um euch zu zeigen, das es auch gern kleine Themen sein dürfen, falls ihr doch mal mitmachen möchtet.
MUZINE
Def.: sind Schleimstoffe, also Stoffe, die durch Aufnahme von Wasser Hydrogele und Kolloide bilden
Info:
- sie bilden uns die Grundlage unseres Schleims
und schützen somit unsere Schleimhaut vor Reizen- im Speichel helfen sie auch damit unsere Nahrung besser gleitet
- genauer hingeschaut unterscheidet man pflanzliche und tierische Schleimstoffe
... Glykoproteine = tierischer Herkunft
... Heteropolysaccharide = pflanzlicher Herkunft
- pflanzliche Muzine nutzt man auch gern in der Phytotherapie (Stichwort: Schleimdrogen)
Vorkommen im Menschen:
- Atemwege
- Augen
- Gastrointestinaltrakt
- Haut
- Knorpel
- Lunge
- Mund
- Nase
So das soll´s für heute schon gewesen sein. Wenn ihr etwas hinzufügen möchtet, könnt ihr dies jederzeit gern tun.
LG Gini