Walnüsse senken den Blutfettspiegel

[Isolde Richter]

Eigentlich wissen wir es schon seit 2014, dass Walnussverzehr den Cholersterinspiegel senkt. Nun wurde noch eine weitere Studie zu dieser Frage durchgeführt, die sich damit beschäftigte, ob das Senken des Blutfettspiegels davon abhängt, ob man anstelle der Walnüsse auf Kohlenhydrate oder Fette verzichtet. Die Studie ergab, dass es unabhängig davon zum 5-%igen Absenken von LDL (dem "bösen" Cholesterin) kommt. Walsnüsse senken also für sich allein schon den Blutfettspiegel. Verzehrt wurden pro Tag 43 g naturbelassener Walnüsse.

Zur englischsprachigen Studie geht es hier.

[berndh]

Liebe Isolde,

vielen Dank für die Information.
Das hört sich super an. Wir haben
zwei Walnüssebäume im Garten und
essen daher viele Walnüsse. Gelten diese
positiven Eigenschaften eigentlich auch
für frisch gepresstes Walnussöl?

Alles Liebe
Bernd

[stefaniemar]

Liebe Isolde,

vielen Dank für die Information.
Das hört sich super an. Wir haben
zwei Walnüssebäume im Garten und
essen daher viele Walnüsse. Gelten diese
positiven Eigenschaften eigentlich auch
für frisch gepresstes Walnussöl?

Alles Liebe
Bernd

Soweit ich das mal gehört habe, soll Walnussöl eine ähnliche Wirkung haben.

Hier mal ein ganz hervorragender Thread zum Thema Walnussöl

https://www.walnuss-oel.de/


Was ich interessant finde, das getrocknete Apfelscheiben ebenfalls den Cholesterinspiegel senken /regulieren sollen.....hat dies Jemand schonmal gehört oder Erfahrungen damit gemacht?

[berndh]

Liebe Steffi,

danke für den informativen Link.
Das liest sich sehr spannend.
Ich presse das Walnussöl selbst,
mit solch einer kleinen Handpresse.
Immer frisch, schmeckt wirklich
lecker und macht Sinn bei unseren
vielen Nüssen. Dieses Jahr war die
Ernte allerdings nicht so riesig. Ein
Teil bleibt immer draußen für
die Eichhörnchen.

Ich kenne Apfeltee (getrocknete
Apfelstücken) aus Tee zubereitet
bei Cholesterin, hat mal eine HP
meiner Tante empfohlen und hat
super geholfen. Daher könnte ich
mir vorstellen, dass auch getrocknete
Apfelringe (ohne weitere Zusätze wie
Schwefel) den selben Effekt hben könnten.


Alles Liebe
Bernd

[eva-e]

ich verwende seit einiger Zeit fast ausschliesslich Walnussöl weil mir Kokosöl irgendwann zu sehr nach Kokos gesceckt hat und bin damit sehr zufrieden......

und wenn man sich überlegt 43 g Walnüsse is ja nicht viel und es hat eine solche Wirkung

[berndh]

Liebe Eva,

das Walnussöl ist wirklich eine leckere Alternative.
Ich mag es gerne zu Salaten, Rohkost und auch mal
zu Gemüse. Ich habe mir jetzt eine eigene Ölmühle
von Sippmann gekauft und will dieses Jahr eigenes
Walnussöl in kleinen Mengen pressen, nur für den
wöchentlichen Gebrauch. Ich bin mal gespannt, wie
das klappt.

Bisher kaufe ich immer Walnussöl im Bioladen.

Alles Liebe
Bernd

[kathrainoh]

Hallo ihr Lieben,
Walnussöl schmeckt hervoragend zu Feldsalat. Selbst mein Mann, der Walnüsse (leider) nicht mag, ist total begeistert!!
Mein "Favoritenrezept" im Augenblick:
                                                  Feldsalat mit Cocktailtomaten

fürs Dressing: 2 EL Walnussöl
                      1 TL Apeldicksaft oder Honig
                      Pfeffer und Salz
                      1 kleine Zwiebel fein gehackt
Feldsalat putzen
Cocktailtomaten halbieren
2 EL Sonnenblumenkerne ohne Fett i.d. Pfanne rösten
Feldsalat und Tomaten mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Ein guter Beitrag für einen gesunden Cholesterinspiegel!!

Herzliche Grüße
Kathrain

[berndh]

Liebe Kathrain,

danke für das leckere Rezept.
Ich möchte dieses Jahr Walnussöl
selber pressen. Wir haben zwei große
Walnussbäume im Garten und können
soviele Nüsse garnicht mehr essen.

Ist das Buch wohlbehalten bei Dir eingetroffen?

Viele liebe Grüße
Bernd

[Simone K. Ammann]

Hallo ihr Lieben,
Walnussöl schmeckt hervoragend zu Feldsalat. Selbst mein Mann, der Walnüsse (leider) nicht mag, ist total begeistert!!
Mein "Favoritenrezept" im Augenblick:
                                                  Feldsalat mit Cocktailtomaten

fürs Dressing: 2 EL Walnussöl
                      1 TL Apeldicksaft oder Honig
                      Pfeffer und Salz
                      1 kleine Zwiebel fein gehackt
Feldsalat putzen
Cocktailtomaten halbieren
2 EL Sonnenblumenkerne ohne Fett i.d. Pfanne rösten
Feldsalat und Tomaten mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Ein guter Beitrag für einen gesunden Cholesterinspiegel!!

Herzliche Grüße
Kathrain

Liebe Kathrain,

vielen lieben Dank für dein tolles Rezept, stimmt Walnussöl schmeckt
hervorragend zu Feldsalat.

Ich mag Feldsalat auch sehr gerne, bei mir gibt es statt Cocktailtomaten
Egerlinge fein in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne
anrösten, dazu noch 2 EL Hanfsamen trocken rösten.
Hanfsamen haben auch eine cholesterinsenkende Wirkung.

[Gudrun Nebel]

Vielen Dank für das tolle Rezept, liebe Kathrain 

...und vielen lieben Dank für die Info, liebe Isolde 

Walnüsse gehören tatsächlich zu den heimischen Superfoods.
Walnüsse sind übrigens auch eine wunderbare Gehirnnahrung (sogenanntes Brainfood).

Eine tolle Idee, aus den eigenen Walnüssen Öl zu pressen, lieber Bernd.
Da kannst Du es selbst steuern, wie warm Dein Öl wird.
Weniger Wärme (bis 40 °C) bedeutet höhere Qualität aber weniger Ausbeute.
Es wird bestimmt fantastisch schmecken.

...übrigens, wenn Du zufällig etwas zu viel Öl gepresst hast 
würde ich Dir gerne eines abkaufen, lieber Bernd 

[Stephanie Meurer]

Hallo Zusammen!

Unter Walnußbäumen werden oft Sitzplätze angelegt, da das ätherische Öl der Blätter und Fruchtschalen Mücken, Motten und Läuse abwehrt. Wenn das Laub dann abfällt entsteht im Boden ein Stoff, welcher das Wachstum von anderen Pflanzen hemmt, so daß der Walnußbaum sich seine Nährstoff in unmittelbarer Umgebung für sich sichert.

Alles in allem ein sehr spannender Baum. Stärke durch Abgrenzung :-)

Liebe Grüße
Steffi

[Simone K. Ammann]

Liebe Steffi,

vielen lieben Dank für die Info.
Das wusste ich jetzt noch nicht, die Natur ist schon
sehr spannend