@Ruthsch: Die Trockenhefe war eine absolute Ausnahme, weil ich auf die schnelle nichts anderes gefunden habe. Sonst backe ich mit frischer Hefe
Kann man Sauerteig auch mit Dinkel machen? Hab immer gedacht, das ist ein typisches Roggending.
@Andrea: Was ist ein Bügelglas?
Darin bewahrst du also Dinkel-Hefe-Teig auf? Den nimmst du beim nächsten Backen anstatt frischer Hefe?
Tut mir leid, wegen der vielen Fragen, aber das ist mir alles neu