29.08.2013, 11:42
Also ein Selbststudium würde im Grunde reichen um Ernährungsberatung anzubieten.
Ich denke auch, dass keiner mit einem Zertifikat winken würde, bzw. dass die Klienten nach einem solchen fragen würden.
Dennoch finde ich ein Selbststudium in diesem Bereich nicht ganz so einfach.
Denn es gibt unheimlich viel Literatur!
Aber ich kann mir auch vorstellen, dass Gudruns Skript ein super roter Faden ist!
Sonst kann ich folgende Tipps empfehlen:
Kursbuch gesunde Ernährung: Die Küche als Apotheke der Natur von Ingeborg Münzing-Ruef (für mich ein Muss für alle, die mit Ernährungsberatung zu tun haben)
Heilende Nahrungsmittel: Wie Sie Erkrankungen mit Gemüse, Kräutern und Samen weg-essen von James Duke und Andrea Panster (das nur, wenn man bestimmte Ernährungstipps bei gewissen Krankheiten geben möchte)
Und die von Dr. Bruker sind auch zu empfehlen wie Melanie schon sagte.
Und geb ihm dann auch Dein Stoffwechsel-Skript, denn dort ist auch erklärt, wie der Stoffwechsel so abläuft - Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette ect.
Auf jeden Fall soll er damit anfangen, wenn es ihm interessiert!
Manchmal zeigt sich auf dem Weg zum Ziel ein neuer Weg!
Ich denke auch, dass keiner mit einem Zertifikat winken würde, bzw. dass die Klienten nach einem solchen fragen würden.
Dennoch finde ich ein Selbststudium in diesem Bereich nicht ganz so einfach.
Denn es gibt unheimlich viel Literatur!
Aber ich kann mir auch vorstellen, dass Gudruns Skript ein super roter Faden ist!
Sonst kann ich folgende Tipps empfehlen:
Kursbuch gesunde Ernährung: Die Küche als Apotheke der Natur von Ingeborg Münzing-Ruef (für mich ein Muss für alle, die mit Ernährungsberatung zu tun haben)
Heilende Nahrungsmittel: Wie Sie Erkrankungen mit Gemüse, Kräutern und Samen weg-essen von James Duke und Andrea Panster (das nur, wenn man bestimmte Ernährungstipps bei gewissen Krankheiten geben möchte)
Und die von Dr. Bruker sind auch zu empfehlen wie Melanie schon sagte.
Und geb ihm dann auch Dein Stoffwechsel-Skript, denn dort ist auch erklärt, wie der Stoffwechsel so abläuft - Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette ect.
Auf jeden Fall soll er damit anfangen, wenn es ihm interessiert!
Manchmal zeigt sich auf dem Weg zum Ziel ein neuer Weg!