herzlich wollkommen!
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Öffentlicher und geschlossener Bereich
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Sahne und Süssrahm sind identisch. Der Fettgehalt liegt bei ungefähr 34 %.
Ebenfalls identisch sind Sauerrahm und saure Sahne. Hier liegt der Fettgehalt bei ungefähr 10 %.
Im Biobereich gibt es dann noch den Schmand mit ca. 24 % Fett.
Was fehlt hier?
Genau: Crème fraîche mit ungefähr 32 % Fett. Allerdings nicht so empfehlenswert, weil es von allen vier Produkten am intensivsten verarbeitet wurde.
Liebe Carmen
Über die Butter haben wir uns hier im Forum schon ausführlich unterhalten (wenn Du dann mal den Block A hast, verstehst Du alles viel besser )
Z.B. HIER
Liebe Grüße Gudrun Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
Ihr Lieben 
Liebe Carmen 
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