Geschmacksverstärker

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Geschmacksverstärker

Mietzi-Tse Offline

Durch das Raue zu den Sternen

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#21

10.01.2014, 11:29

Ich habe gelesen, dass Sellerie "natürliches" Glutamat enthält, also als Geschmacksverstärker wirkt. Ist dass dann unbedenklich? Müsste eigentlich, oder?

Ich hasse nämlich den Geschmack von Selllerie, benutze ihn aber als leidenschaftliche Köchin in Suppen (große Stücke, wieder rausfischen) oder in Bolognese (ganz winzige Stückchen, die in 5 Stunden verkochen).

Dann könnte man ja Sellerie in Pulverform statt Glutamat ohne Sorge einsetzen?

fragende Grüße
Conny

With all your science
can you tell how it is,
and whence it is,
that Light comes into the soul?
- Henry David Thoreau -

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Nachrichten in diesem Thema

Geschmacksverstärker - von Bonnie2000 - 11.03.2013, 15:12

RE: Geschmacksverstärker - von Bonnie2000 - 12.03.2013, 14:43

RE: Geschmacksverstärker - von Andrea Marka - 12.03.2013, 16:50

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