04.05.2014, 17:42
Hallo Nils,
stimmt so nicht ganz.
Die meisten Berechnungen der Hausaufgabe haben das Wasser nicht mitgerechnet. Also meist 10% zuviel Kohlehydrate raus bekommen.
Schau dir die Berechnung von "hoenkchen" - porta21...
Dort Kohlehydrate = 22,5 %
oder meine "Magellan" Salingo. Kohlehydrate = 34,5%
Einer hat auch "Orijen" berechnet. Weis gerade nicht wer.
Da müsste der Kohlehydratanteil ca. 22% sein.
Zum Kleben braucht man die "Kleber"(Gluten), ein Abfallprodukt der Getreideverarbeitung. Ist nicht mit Kohlehydrate gleich zu setzen.
Gruß
Jan
stimmt so nicht ganz.
Die meisten Berechnungen der Hausaufgabe haben das Wasser nicht mitgerechnet. Also meist 10% zuviel Kohlehydrate raus bekommen.
Schau dir die Berechnung von "hoenkchen" - porta21...
Dort Kohlehydrate = 22,5 %
oder meine "Magellan" Salingo. Kohlehydrate = 34,5%
Einer hat auch "Orijen" berechnet. Weis gerade nicht wer.
Da müsste der Kohlehydratanteil ca. 22% sein.
Zum Kleben braucht man die "Kleber"(Gluten), ein Abfallprodukt der Getreideverarbeitung. Ist nicht mit Kohlehydrate gleich zu setzen.
Gruß
Jan