Die breiten (ich glaube, das sind Stangenbohnen) kann man aber sicherlich genauso trocknen. Ich kenne eben die schlanken, schmalen, grünen Buschbohnen in getrockneter Form.
Im Winter weicht man sie abends ein, am nächsten Tag dünstet man Zwiebeln, gibt die eingeweichten Bohnen dazu, würzt und dünstet sie, bis sie lecker schmecken. Mit Bratkartoffeln ist das für mich ein gutes Winteressen.
In der Schweiz findest Du die "Dörrbohnen" in jedem Supermarkt, ansonsten habe ich sie nie irgendwo gesehen oder gegessen.
Liebe Grüße
Susanne