26.05.2010, 20:42
Als Gesundheitsberaterin berate ich auch Eltern und Kinder bezgl. ADS und ADHS.
Das Problem ist leider immer wieder der Industriezucker.
Du glaubst gar nicht, wo der überall drin ist.
Für jeden Kohlenhydratstoffwechsel ist u.a.Vitamin B1 unentbehrlich. Je mehr Kohlenhydrate der Organismus verarbeitet, um so größer ist der Bedarf an B1. Das Nervensystem hat unter allen Zellsystemen den intensivsten Kohlenhydratumsatz. Es benötigt also besonders viel B1. Ebenso wie das Gehirn und der Herzmuskel.
Industriezucker ist ein isoliertes, reines, raffiniertes Kohlenhydrat. Natürlich braucht der Organismus Kohlenhydrate, ein Hauptenergielieferant ist der Zucker. Aber eben der Zucker, der in einem ganzheitlichen Lebensmittel enthalten ist.
Industriezucker enthält keine Vitamine und keine Mineralstoffe. Benötigt sie aber eben zum Abbau. Das heisst, dass Zucker ein Vitaminräuber ist.
Leider kommt dieses wichtige, oben genannte Vitamin B1 hauptsächlich im Keim von Vollgetreide vor. Und das ist nicht gerade die Normalkost.
Es gibt übrigens viele Studien aus Amerika, die Verhaltensstörungen und Lernprobleme im Zusammenhang mit dem Verzehr von Industriezucker belegen.
Nur einige Zahlen aus diesen Studien:
schwere Verhaltensstörungen wurden um 45 - 55 % weniger. Die Zahl der ständig verhaltensauffälligen Jugendlichen sank um 80 %.
Vielleicht sollte man auch noch bedenken, dass Industriezucker süchtig macht und die Ursache vieler Krankheiten ist. Zum Krankheitsbild der sogenannten Saccharidose (nach Cleave und Campbell) gehören u.a. Diabetes, Fettsucht, Arteriosklerose, Karies oder Coli-Infektionen.
Natürlich ist es nicht ganz einfach, ein Kind von heute auf morgen "zuckerfrei" zu gekommen. In meinen Beratungen klappt das aber immer ganz gut. Vermutlich auch, weil ich es vorlebe und die Beratung eben praxis- und lebensnah geführt wird. Das heißt eben auch mit Praxisunterricht in der eigenen Küche.
Übrigens heißt Verzicht auf Zucker nicht Verzicht auf Süsses oder auf Genuss - auch nicht für Kinder. Denen schmeckt es meist viel besser als vorher.
Vielleicht hast Du ja mal Lust und probierst es aus. Es kostet nichts, ist völlig schmerzfrei und hat keinerlei Nebenwirkungen!
Liebe Grüße
Gudrun
Das Problem ist leider immer wieder der Industriezucker.
Du glaubst gar nicht, wo der überall drin ist.
Für jeden Kohlenhydratstoffwechsel ist u.a.Vitamin B1 unentbehrlich. Je mehr Kohlenhydrate der Organismus verarbeitet, um so größer ist der Bedarf an B1. Das Nervensystem hat unter allen Zellsystemen den intensivsten Kohlenhydratumsatz. Es benötigt also besonders viel B1. Ebenso wie das Gehirn und der Herzmuskel.
Industriezucker ist ein isoliertes, reines, raffiniertes Kohlenhydrat. Natürlich braucht der Organismus Kohlenhydrate, ein Hauptenergielieferant ist der Zucker. Aber eben der Zucker, der in einem ganzheitlichen Lebensmittel enthalten ist.
Industriezucker enthält keine Vitamine und keine Mineralstoffe. Benötigt sie aber eben zum Abbau. Das heisst, dass Zucker ein Vitaminräuber ist.
Leider kommt dieses wichtige, oben genannte Vitamin B1 hauptsächlich im Keim von Vollgetreide vor. Und das ist nicht gerade die Normalkost.
Es gibt übrigens viele Studien aus Amerika, die Verhaltensstörungen und Lernprobleme im Zusammenhang mit dem Verzehr von Industriezucker belegen.
Nur einige Zahlen aus diesen Studien:
schwere Verhaltensstörungen wurden um 45 - 55 % weniger. Die Zahl der ständig verhaltensauffälligen Jugendlichen sank um 80 %.
Vielleicht sollte man auch noch bedenken, dass Industriezucker süchtig macht und die Ursache vieler Krankheiten ist. Zum Krankheitsbild der sogenannten Saccharidose (nach Cleave und Campbell) gehören u.a. Diabetes, Fettsucht, Arteriosklerose, Karies oder Coli-Infektionen.
Natürlich ist es nicht ganz einfach, ein Kind von heute auf morgen "zuckerfrei" zu gekommen. In meinen Beratungen klappt das aber immer ganz gut. Vermutlich auch, weil ich es vorlebe und die Beratung eben praxis- und lebensnah geführt wird. Das heißt eben auch mit Praxisunterricht in der eigenen Küche.
Übrigens heißt Verzicht auf Zucker nicht Verzicht auf Süsses oder auf Genuss - auch nicht für Kinder. Denen schmeckt es meist viel besser als vorher.
Vielleicht hast Du ja mal Lust und probierst es aus. Es kostet nichts, ist völlig schmerzfrei und hat keinerlei Nebenwirkungen!
Liebe Grüße
Gudrun
Liebe Grüße
Gudrun
Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
Gudrun
Die Ernährungsfrau vom Kochelsee