Honig

[Simone K. Ammann]

LIeber Bernd,

ich mag sehr gerne den cremigen Blütenhonig :-)
Und den mag ich dann mal ganz gern auf einer Scheibe
frisch gebackenen Zopf mit Butter und Honig.
Da kommen Kindheitserinnerungen auf und ich denke
dabei immer an meine verstorbene Lieblingstante.

Sie hatten nicht viel, war eine einfache Bäuerin, aber
das was wir von ihr bekommen haben, war immer
von Herzen. Sie lebte zwar mit ihrem Mann
einfach und bescheiden,
aber sie war voll "Cool" Ich war gerne dort, es sind
knapp 120 km von mir entfernt. Leider lebt sie
nicht mehr, schon seid 6 Jahren nicht mehr.

Hier ein lieber und unvergessener Gruß an
dich liebe TANTE Hanni und lieber Onkel Sepp.
Ich vermisse euch  

Aber um auf deine Frage zurück zukommen.
Wir haben Imker im Ort, gottseidank und dort
beziehe ich immer meinen Honig, da weiß
ich nämlich wo er her kommt. Von Einheimischen
Bienen :-) Manchmal bekommt mein Mann sogar
ein Glas Honig vom Imker geschenkt, wenn
er ihm wieder seinen Hof kehrt  

Tannenhonig mag ich nicht, der ist mir zu herb.
Am liebsten den Blütenhonig, vorallem wenn er
dann schon kristallisiert hat und richtig schön
cremig ist.