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Neue Analysemethode deckt Betrug auf
Wissenschaftler der Universität Hohenheim haben in Zusatzstoffen für den Lebensmitteleinsatz den unzulässigen Textilfarbstoff »Reactive Red 195« nachgewiesen. »Die Vorgehensweise legt nahe, dass hier ein Experte am Werk war, der das Lebensmittelrecht kennt und weiß, wie man durch täuschende Produktdeklaration die Gesetze umgehen kann«, erklärt Professor Dr. Reinhold Carle von der Universität Hohenheim.
