durch die Vorträge auf YouTube erhältst Du einen sehr guten Ein- und Überblick. Er wiederholt sich oft, was aber nicht schlimm ist. :-) Manches finde ich nicht auf Anhieb leicht zu verstehen..
In den Büchern kann man es dann nochmal nachlesen.
Ich bin weniger an Dahlkes Rezepten interessiert; sie sind nicht rein rohköstlich und nicht so alltagstauglich (wie ich finde). Anfangs hat er auch noch für die Übergangszeit Fleischersatzprodukte etc. eingesetzt. Ich kenne aber nur Rezepte, die in den genannten Büchern eingefügt sind.
Er hat sehr viel bezüglich Ernährung an sich selbst ausprobiert und erfahren. Er kennt sich sehr gut mit Fasten aus, hat auch schon mal längere Zeit Lichtnahrung erprobt.
Er spricht sich klar für frische pflanzlich-vollwertige Ernährung aus mit hochwertigen Fetten, wenig guten Kohlenhydraten.