Zucchini süß- sauer eingelegt!
2 kg zucchini gemischt grün und gelb
6 rote Zwiebel
2 rote Paprika
750 ml Gurkenessig
250 ml Wasser
4 TL Steinsalz
300g Zucker
2TL Senfkörner
1TL Kurkuma
Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke und Streifen schneiden
Aus den restlichen Zutaten einen Sud herstellen und aufkochen lassen, Gemüse dazu geben und ca. 5 Min ziehen lassen.
Heiß in schraubgläser füllen, Deckel drauf geben und zugedreht ca. 15 Min. auf den Kopf stellen!
Guten Appetit ❤️
Simone