23.06.2017, 21:32
Meine Nachbarin verriet mir heute ein Rezept
über das Dörrfeigen-Honig-chutney.
Sie hatte mir letztes Jahr ein Glas davon geschenkt,
weil ich ihre Blumen versorgt habe.
600 g getrocknete Feigen
250 ml Apfelessig
Saft von 4 Zitronen
100 ml Apfelessig
300 g Honig
180 g Roh-Rohrzucker
Stange Zimt
2 Lorbeerblätter
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Steinsalz
Feigen vierteln und über Nacht mit 250 ml Apfelessig einweichen
Am nächsten Tag Feigen abgießen, Essig auffangen und mit 100 ml
frischem Apfelessig in einem Topf mit den übrigen Zutaten
zum KOchen bringen.
Sud 5 Minuten kochen, dann Feigen zugeben und 30 Min. bei
schwacher Hitze köcheln lassen.
In Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
über das Dörrfeigen-Honig-chutney.
Sie hatte mir letztes Jahr ein Glas davon geschenkt,
weil ich ihre Blumen versorgt habe.
600 g getrocknete Feigen
250 ml Apfelessig
Saft von 4 Zitronen
100 ml Apfelessig
300 g Honig
180 g Roh-Rohrzucker
Stange Zimt
2 Lorbeerblätter
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Steinsalz
Feigen vierteln und über Nacht mit 250 ml Apfelessig einweichen
Am nächsten Tag Feigen abgießen, Essig auffangen und mit 100 ml
frischem Apfelessig in einem Topf mit den übrigen Zutaten
zum KOchen bringen.
Sud 5 Minuten kochen, dann Feigen zugeben und 30 Min. bei
schwacher Hitze köcheln lassen.
In Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
Herzensgrüße
Simone
Simone
