Das geht ganz einfach:
400 g Mandeln im Backofen rösten (180°C, 10 Minuten), abkühlen lassen (zum Schluß in den Kühlschrank stellen!), dann die
Mandeln in den Hochleistungsmixer (Bianco di puro originale) geben und 50 sec. bei höchster Stufe mixen, dann 1/2 TL Zimt und 2 TL Kokosblütenzucker zugeben und nochmal 20 sec. mixen. Falls noch zu bröcklig, kurz weitermixen.
Fertig!
Eine halbierte Banane damit bestreichen und genießen. Achtung, macht süchtig!