05.08.2010, 07:18
Das mit dem warmen Brot kommt von früher.
Da wurden hauptsächlich Sauerteigbrote gebacken.
Wenn die nach dem Backen noch ein bis zwei Tage "nachreifen", so schmecken sie länger frisch und werden nicht so schnell trocken. Natürlich sofern sie nach dem Anschneiden richtig aufbewahrt werden. Außerdem verträgt man "reifes" Sauerteigbrot besser.
Bei Hefebroten ist es ja genau umgekehrt Die schmecken frisch und warm am allerbesten.
So kann man dann nicht mehr aufhören. (siehe dazu Antwort von Alina!)
In Berlin gibt es dazu einen Satz:
Satt kennen wir nicht. Entweder ick hab Hunger oder mir ist schlecht!
Dieser Satz passt eben am besten zu leckeren, fluffigen, warmen Broten!![[Bild: smilie_essen_064.gif]](http://www.smilies.4-user.de/include/Essen/smilie_essen_064.gif)
Liebe Grüße
Gudrun
Da wurden hauptsächlich Sauerteigbrote gebacken.
Wenn die nach dem Backen noch ein bis zwei Tage "nachreifen", so schmecken sie länger frisch und werden nicht so schnell trocken. Natürlich sofern sie nach dem Anschneiden richtig aufbewahrt werden. Außerdem verträgt man "reifes" Sauerteigbrot besser.
Bei Hefebroten ist es ja genau umgekehrt Die schmecken frisch und warm am allerbesten.
So kann man dann nicht mehr aufhören. (siehe dazu Antwort von Alina!)
In Berlin gibt es dazu einen Satz:
Satt kennen wir nicht. Entweder ick hab Hunger oder mir ist schlecht!
Dieser Satz passt eben am besten zu leckeren, fluffigen, warmen Broten!
Liebe Grüße
Gudrun
Liebe Grüße
Gudrun
Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
Gudrun
Die Ernährungsfrau vom Kochelsee