Wenn der Brotkonsum gering ist und Dir das Brot schon mehrfach verschimmelt ist, ist es einfach zu schade darum.
Darum mein Tipp!
Frisch aufgeschnitten, Scheibe für Scheibe, auf einem Tablet für 30 min in den Tiefkühler. Nach den 30 min jetzt gefroren in einen Behälter (Tuberware oder ähnliches).
Bei Bedarf genau die Menge aus dem Tiefkühler nehmen die man braucht.
15 min auftauen lassen oder in den Toaster.
Sollte auf dieser Art und Weise bis zu drei Monaten haltbar sein und auch nicht an Geschmack und Konsistenz verlieren.
Einfach einmal die Probe machen.
Saludos Tom