E Jiao auch bekannt als Donkey-Hide Gelatine und Colla Corii Asini, hat iin China eine lange Geschichte. Es wurde aufgeführt als erstklassige Arznei im Shen Nong's Herbal Classic, Chinas erste Materia Medica welche vor etwa 2.500 Jahren zusammengestellt wurde. In diesem Dokument wird Ejiao als eines der hochwertigsten Gesundheitsprodukte in China aufgeführt. Eselhaut-Gelatine (Ejiao), Ginseng und langhaarige Geweih (eines jungen Hirsches) werden die "drei Schätze der traditionellen chinesischen Medizin (TCM)" genannt. Wie in dem 1578 von Li Shizhen geschriebenen Kompendium der Materie Media dokumentiert, benutzten die die alten Chinesen Eselshaut, Ochsenhäute und anderen Tierhäute, um Tonika herzustellen. Ursprünglich bestand Ejiao nicht nur aus Eselshaut, sondern aus Eselshaut und vielen anderen Tierhäuten. Erst seit der Tang-Dynastie wurden die anderen Häute nicht mehr mitverarbeitet, weil die Therapeuten zu der Erkenntnis kamen, dass die Wirksamkeit von Eselhaut am besten war.
Eigentlich ist es der feste Kleber aus dem Fell von Equus Asinus L. dem Esel. Die Hauptverarbeitungsschritte umfassen das Kochen und Konzentrieren der Eselhaut. Das Endprodukt hat die Form von rechteckigen oder quadratischen Blöcken, die normalerweise etwa 8,5 cm lang, 3,7 cm breit und 0,7 cm oder 1,5 cm dick sind. Die Blöcke sehen aus wie Schokolade. Die Oberfläche ist braun oder dunkelbraun und mit Glanz. Qualität ist hart und spröde und mit glänzenden Abschnitten. Das Fragment ist braun und durchscheinend, wenn es dem Licht ausgesetzt wird. Und es hat einen leichten Geruch und einen leicht süßen Geschmack.
Der chemische Hauptbestandteil ist Gelatine. Und die Gelatine enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, einschließlich Lysin, Arginin, Histidin, Cystin, Tryptophan, Hydroxyprolin, Asparaginsäure, Threoninsäure, Serin, Glutaminsäure, Prolin, Glycin, Alanin und so weiter.
Heutzutage kommt es hauptsächlich aus den Landesteilen Shandong, Zhejiang und Jiangsu. Gewöhnlich wird es von dem ursprünglichen Gelatineblock oder in Perlen verwendet.
Das süß schmeckende E jiao hat sich als wirksames Tonikum/Medikament für Frauen und wird deshalb auch gynäkologisch eingesetzt:
- Es belebt die Blutzirkulation, befeuchtet die Lungen und behandelt Yin-Mangel (durch die Verstärkung der Jinye und nährt das Blut), Einsatzgebiete sind hier: Schwindel, Schlaflosigkeit, Husten und Herzklopfen, die aus einem Blut- und/oder Yin-Mangel resultieren.
- es wird eingesetzt zur Behandlung von unregelmäßigen Menstruationen, es stabilisiert den Fötus (wenn die Frauen schwanger sind) und verhindert Fehlgeburten.
- Da E jiao die Blutzirkulation anregt, kann es Blutarmut und Blutstau behandeln, die beides Hauptursachen für unregelmäßige Menstruationen sind.
- Darüber hinaus enthält E jiao, Lysin, Arginin, Histidin, Zysten, Kalzium und Schwefel, die Fehlgeburten verhindern helfen.
- Es hilft Krebs zu verhindern und zu behandeln. E jiao kann auch verwendet werden um Krebs zu verhindern und als ergänzendes Mittel für Patienten, die sich in der Chemo- bzw. Strahlentherapie befinden.
- Es stärkt die Knochen, die Muskeln und verbessert die Schlafqualität
Birgit Kriener
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