Tiereiweißfreie Ernährung

[Britta Mann]

Ich kann deine Frage nicht gezielt beantworten. Habe aber einen anderen Hinweis für dich, der vielleicht interessant sein könnte.

Ich ernähre mich seit Jahren mit der Hildegard von Bingen Ernährung. Der Dinkel steht im Focus. Ja. Kohlenhydrate

Die Kombination Dinkel + Hülsenfrüchte ist eiweißtechnisch absolut hochwertig. Insbesondere Dinkel + Kichererbsen.

Diesen Tipp gebe ich vor allem den Veganern.

Im Alltag heißt es z.B.

Minestrone mit Dinkelnudeln + weiße Bohnen

Dinkelbrötchen + Hummus (Kichererbsen sind idR sehr gut bekömmlich)

Fallafel + Dinkelbrötchen

Diese Kombinationen sind sehr sättigend und halten über Stunden satt. Interessant ist auch, dass ordentlich Tryphtophane aufgenommen werden.