16.02.2020, 12:31
Liebe Gudrun,
ich arbeite gerade die Fachfortbildung per Mitschnitte durch. Hierzu habe ich folgende Fragen (Laktoseintoleranz und Milcheiweiß-Allergie):
1.) Der molekulargenetische Test darf ausschließlich vom Arzt bzw einem HP veranlasst werden. Ich, als Beraterin, darf meinen Klienten lediglich zum Arzt/HP schicken, um diesen Test dort durchführen zu lasse. Richtig?
2.) Findet der LTT (Laktose-Toleranz-Test) keine Anwendung mehr?
Hierbei erfolgen insges. 5 Blutentnahmen: Probe 0 = Nüchtern = Basalwert-Bestimmung. Proben 1 - 4 erfolgen nach oraler Laktose-Verabreichung im Abstand von 30, 60, 90 und 120 Min.
Diese Blutproben werden mit einem Zusatz versetzt und dann in einem Labor ausgewertet (kein Anstieg der Glukose-Konzentration im Blut + intestinale Symotome = LI wahrscheinlich).
3.) Folie 13 listet LM auf, die bei einer Laktose-Intoleranz NICHT mehr verzehrt werden sollen.
Folie 15 und 16 wiederum listen LM auf, die jeweils noch verzehrt werden DÜRFEN. Richtig? Es handelt sich hierbei also nicht um Auflistungen von LM, auf die zusätzlich zu den auf Folie 13 genannten LM verzichtet werden muss!?
Mich verwirrt wahrscheinlich, dass Du auf Folie 13 (> 4,8 gr Laktose /100 gr LM) verbotene LM gelistet hast,während Folien 15 + 16 erlaubte LM aufführt...
Von Molkerei-Fachkräften höre ich immer wieder, dass in Weichkäse der Laktosegehalt sehr hoch, während in Hartkäse (je härter, desto besser) kaum mehr Laktose vorhanden sein soll. Aus Deiner Folie 16 jedoch entnehme ich, dass Weichkäse auch bei ausgeprägter LI meist vertragen wird...
Die Unterscheidung (aufgr. Anamnese) einer Casein- zu einer Beta-Lactoglobulin-/Lactobumin-Allergie ist mir klar. Jedoch ist mir eine Unterscheidung zwischen einer Casein-Allergie zu einer LI rein anamnestisch nicht klar. Wenn beide stark ausgeprägt sind und weder Butter, Sahne oder auch kleinste Mengen an Joghurt NICHT toleriert werden, wodurch kann dann die Casein-Allergie von einer LI unterschieden werden?
Vielleicht magst Du mir hierbei bitte helfen?
Vielen lieben Dank vorab und herzliche Grüße von der stürmischen Ostsee!
Sabine
ich arbeite gerade die Fachfortbildung per Mitschnitte durch. Hierzu habe ich folgende Fragen (Laktoseintoleranz und Milcheiweiß-Allergie):
1.) Der molekulargenetische Test darf ausschließlich vom Arzt bzw einem HP veranlasst werden. Ich, als Beraterin, darf meinen Klienten lediglich zum Arzt/HP schicken, um diesen Test dort durchführen zu lasse. Richtig?
2.) Findet der LTT (Laktose-Toleranz-Test) keine Anwendung mehr?
Hierbei erfolgen insges. 5 Blutentnahmen: Probe 0 = Nüchtern = Basalwert-Bestimmung. Proben 1 - 4 erfolgen nach oraler Laktose-Verabreichung im Abstand von 30, 60, 90 und 120 Min.
Diese Blutproben werden mit einem Zusatz versetzt und dann in einem Labor ausgewertet (kein Anstieg der Glukose-Konzentration im Blut + intestinale Symotome = LI wahrscheinlich).
3.) Folie 13 listet LM auf, die bei einer Laktose-Intoleranz NICHT mehr verzehrt werden sollen.
Folie 15 und 16 wiederum listen LM auf, die jeweils noch verzehrt werden DÜRFEN. Richtig? Es handelt sich hierbei also nicht um Auflistungen von LM, auf die zusätzlich zu den auf Folie 13 genannten LM verzichtet werden muss!?
Mich verwirrt wahrscheinlich, dass Du auf Folie 13 (> 4,8 gr Laktose /100 gr LM) verbotene LM gelistet hast,während Folien 15 + 16 erlaubte LM aufführt...
Von Molkerei-Fachkräften höre ich immer wieder, dass in Weichkäse der Laktosegehalt sehr hoch, während in Hartkäse (je härter, desto besser) kaum mehr Laktose vorhanden sein soll. Aus Deiner Folie 16 jedoch entnehme ich, dass Weichkäse auch bei ausgeprägter LI meist vertragen wird...
Die Unterscheidung (aufgr. Anamnese) einer Casein- zu einer Beta-Lactoglobulin-/Lactobumin-Allergie ist mir klar. Jedoch ist mir eine Unterscheidung zwischen einer Casein-Allergie zu einer LI rein anamnestisch nicht klar. Wenn beide stark ausgeprägt sind und weder Butter, Sahne oder auch kleinste Mengen an Joghurt NICHT toleriert werden, wodurch kann dann die Casein-Allergie von einer LI unterschieden werden?
Vielleicht magst Du mir hierbei bitte helfen?
Vielen lieben Dank vorab und herzliche Grüße von der stürmischen Ostsee!
Sabine
Sabine