hier nochmal die Info von dem kleinen Kochbuch, welches Ayurvedische Rezepte beinhaltet, und erklärt wird, welche "Indischen" Zutaten durch Europäische ersetzt werden können - welche sozusagen alternativen sind/sein können:
Ayurveda Rezepte (mit heimischen Zutaten) Katharina E. Weyland, Schirner Verlag; ISBN 978-3-8434-5143-7
LG Rebecca