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Getreideallergie
#12
hallo ihr alle

ich hab da noch ein gutes Brotrezept:
500g Reismehl (vielleicht selber mahlen aus Vollkornreis)
200g gekochter Vollkornreis
1Ei
25g Milchpulver(darf man auch vergessen)
20g Zuckerrübensirup ( Honig geht auch)
20g Johannisbrotkernmehl
20g Hefe (bei Trockenhefe 1Päckchen braucht man keinen Sirup)
10-15 g Salz
etwas Zironensaft oder Apfelessig
400 ml Wasser ca 40°
Alles zu einem Teig verarbeiten und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen
mit nassen Händen ober Löffel glatt streichen
60 Minuten gehen lassen
Backofen auf 250 ° vorheizen
Backform auf untere Schiene stellen und den Backofen auf 200° runterschalten
ca 50Minuten backen
Ich hab das Rezept irgendwo im Netz gefunden , ich glaube bei Chefkoch.de
und backe es nun schon lange Zeit jede Woche.Man kann es auch nach eigenem Geschmack verfeinern
z.B.mit Sonnenblumenkernen oder Röstzwiebeln

liebe Grüsse
mäggi
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Nachrichten in diesem Thema
Getreideallergie - von Melanie - 14.10.2009, 19:42
RE: Getreideallergie - von *Bianca* - 14.10.2009, 19:54
RE: Getreideallergie - von Daniela Starke - 14.10.2009, 23:49
RE: Getreideallergie - von Andrea L. Rapp - 15.10.2009, 06:34
RE: Getreideallergie - von Melanie - 15.10.2009, 08:09
RE: Getreideallergie - von Kathinka - 21.10.2009, 10:46
RE: Getreideallergie - von Melanie - 21.10.2009, 16:52
RE: Getreideallergie - von Kathinka - 23.10.2009, 08:23
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RE: Getreideallergie - von Melanie - 24.10.2009, 11:16
RE: Getreideallergie - von Kathinka - 26.10.2009, 12:38
RE: Getreideallergie - von mäggi - 28.10.2009, 15:48
RE: Getreideallergie - von Melanie - 28.10.2009, 16:56
RE: Getreideallergie - von Andrea L. Rapp - 16.11.2009, 09:25
RE: Getreideallergie - von Melanie - 16.11.2009, 10:16
RE: Getreideallergie - von Andrea L. Rapp - 16.11.2009, 11:16
RE: Getreideallergie - von Melanie - 16.11.2009, 13:27
RE: Getreideallergie - von Kathinka - 14.12.2009, 13:20
RE: Getreideallergie - von Melanie - 14.12.2009, 17:54

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