29.08.2021, 13:31
Hallo Bernd, ich bin´s noch mal... 
habe in dieser Woche eine Pizza mit Dinkelteig gemacht - war auch sehr lecker....
Habe für 2 Personen - 200g frisch gemahlenen Dinkel
- 1/2 Päckchen Hefe (Trockenhefe)
- 1 Prise Meersalz
- etwas lauwarmes Wasser
genommen! Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und 2 EL Mehl verrührt und 15 Minuten ruhen lassen. Dann einen schönen lockeren Hefeteig zubereiten und diesen 30 Minuten gehen lassen. Danach auf einem Backblech verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen. Danach habe ich gestückelte Tomaten drauf gegeben und dann nach Belieben belegt (Paprika, Pilze, Mais Tomaten - was immer du magst ). Gewürzt habe ich sie mit "Herbamare" von Dr. Vogel und einer Mischung aus frisch gehackten Kräutern (Basilikum, Oregano und Thymian). Anschließend noch etwas geriebenen Käse oder Mozzarella drüber und ab in den Backofen (180° ca. 30 Minuten - je nach Ofen).
Vielleicht ist das ja auch etwas für dich!!
Einen schönen restlichen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich dir!
Herzlichst Kathrain
habe in dieser Woche eine Pizza mit Dinkelteig gemacht - war auch sehr lecker....
Habe für 2 Personen - 200g frisch gemahlenen Dinkel
- 1/2 Päckchen Hefe (Trockenhefe)
- 1 Prise Meersalz
- etwas lauwarmes Wasser
genommen! Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und 2 EL Mehl verrührt und 15 Minuten ruhen lassen. Dann einen schönen lockeren Hefeteig zubereiten und diesen 30 Minuten gehen lassen. Danach auf einem Backblech verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen. Danach habe ich gestückelte Tomaten drauf gegeben und dann nach Belieben belegt (Paprika, Pilze, Mais Tomaten - was immer du magst
). Gewürzt habe ich sie mit "Herbamare" von Dr. Vogel und einer Mischung aus frisch gehackten Kräutern (Basilikum, Oregano und Thymian). Anschließend noch etwas geriebenen Käse oder Mozzarella drüber und ab in den Backofen (180° ca. 30 Minuten - je nach Ofen).Vielleicht ist das ja auch etwas für dich!!
Einen schönen restlichen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich dir!
Herzlichst Kathrain
Was wäre das Leben, hätten wir nicht den Mut etwas zu riskieren?
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
