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Beim Sauerkrautkauf schaue ich mir die Inhaltsliste an, es sollte kein Zucker oder Essig sowie irgendwelche Beschleuniger/Konservierungeschutz zugemischt sein.
Sprich Inhaltsstoffe: Weißkraut aus biologischem Anbau und Salz
Mit Kanne Brottrunk habe ich seit Jahren gute Erfahrungen gesammelt,
Ebenso mit Schoenenberger Kartoffellsaft.
Sollte man den Kartoffelsaft selbst herstellen, sollte die Kartoffel ohne grüne Stellen sein und Keimlinge, hier ist das Solanin ein Nervengift welches problematisch werden kann. Darum besser in den Kartoffelsaft in kaufen, da diese Proukte auf den Gehalt von Solanin geprüft werden.
