Auch bei Zucker-Austauschstoffen wird Insulin ausgeschüttet. Da aber keine Glucose vorhanden ist, die abgebaut werden könnte, entsteht Unterzucker und dieser führt zu Heißhunger. Niemand kann das brauchen, ob gesund oder schon krank.
Bei Diabetes soll man ja gerade keine isolierten Kohlenhydrate zu sich nehmen, weil sie die Pankreas überbelasten. Eine Vollwerternährung mit viel Frischkost führt bestimmt nicht zu einer Unterzuckerung und zudem ist jemand, der Insulin spritzen muss ja auch medizinisch versorgt und eingestellt.
Ich bin aber nicht sicher ob ich deine Fragen richtig verstanden habe.
Viele Grüße
Irene