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hallo Gudrun,
vielen Dank für die vielen, tollen Rezepte.
Bei den Brot- und Brötchenrezepten ist mir aufgefallen, dass ziemlich viele Rezepte Weizenmehlanteile haben.
Woher kommt das? Ich bin etwas überrascht. Habe damit gerechnet, dass alle Rezepte
zu 100% übernommen werden können, ohne das was angepasst werden muß. (gerade Dinkel braucht mehr Wasseranteil)
