Darmtrichinose: nach Aufnahme des trichinenhaltigen Fleisches können durch die Parasiten im Darm leichtes Fieber, Übelkeit, Erbrechen und andere Magen-Darm-Beschwerden, auch Koliken auftreten.
Muskeltrichinose:nach etwa 2 Wochen führt die Larvenwanderung zu einem allergischem Gesichtsödem, Exanthem mit Juckreiz und Muskelschmerzen, auch Muskelsteifen sind möglich. Die Augen-, Kehlkopf-, Kau- und Atemmuskulatur kann beteiligt sein.
Übertragung: durch die Aufnahme von ungenügend gekochtem, rohem Schweinefleisch und rohem Schinken- haben die Wildschweine gejagt?-wird der Erreger Trichinella spiralis, ein Fadenwurm aufgenommen.
Behandlungsverbot für HP § 24, Nennung in § 7[/i][/b]