Kürbisrezepte

[stefaniemar]

oder macht aus Hokaido einfach mal Chips

Hokaido hobeln, so dick wie man Chips halt mag, vorher aber schälen, den Backofen auf 100 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf den gehobelten Kürbis verteilen, mittlere Schiene und einen Holzkochlöffel zwischen die Tür klemmen (wichtig!)

nach 30 Minuten die Chips vom Backpapier lösen, damit sie nicht anbacken. Nach weiteren 30-40 Minuten (also insgesamt 60-70 Minuten) sind die Chips fertig. In eine Schüssel geben und würzen, mit Salz, Kräutersalz, Pfeffer, was man halt gerne mag !!!!

Klingt super.....aber der ist so schrecklich hart....kriegt man den denn gut gehobelt oder ist er weicher, wenn man die Schale ab macht? Ich habe ehrlichgesagt noch nie Hokaido gegessen.....