02.12.2016, 07:28
Hallo zusammen,
also ich hab sicher nicht die definitive Lösung, aber als Amara (vom Lateinischen amarus = bitter) bezeichnen wir in der Apotheke alle Stoffe, die bitter schmecken und die Verdauungssäfte locken und damit appetitanregend und spasmolytisch wirken, wie zum Beispiel Enzian, Wermut oder Tausendgüldenkraut. Die Pflanzen beinhalten zum Teil Alkaloide (in Chinarinde) und Glykoside, allerdings kenne ich keine exakten chemischen Stoffgruppe, die Amara genau definieren, sondern es gibt unterschiedliche chemische Substanzen die den bitteren Geschmack erzeugen.
Liebe Grüße
Martina
also ich hab sicher nicht die definitive Lösung, aber als Amara (vom Lateinischen amarus = bitter) bezeichnen wir in der Apotheke alle Stoffe, die bitter schmecken und die Verdauungssäfte locken und damit appetitanregend und spasmolytisch wirken, wie zum Beispiel Enzian, Wermut oder Tausendgüldenkraut. Die Pflanzen beinhalten zum Teil Alkaloide (in Chinarinde) und Glykoside, allerdings kenne ich keine exakten chemischen Stoffgruppe, die Amara genau definieren, sondern es gibt unterschiedliche chemische Substanzen die den bitteren Geschmack erzeugen.
Liebe Grüße
Martina
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