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zur Fettverdauung haben wir besprochen, dass diese vorwiegend enzymatisch im Dünndarm stattfindet, Emulgierung durch Gallensäuren und dann Spaltung durch Lipasen. Weiter im Stoffwechsel Abbau zu den Ausscheidungsprodukten CO2 und H2O. Soweit so gut.
Was passiert dazwischen? Die langen Lipid-Ketten werden von den Lipasen gespalten oder fallen die schon im Zuge der Emulgierung auseinander? Was bleiben dann nach der Spaltung für Moleküle über? An welcher Stelle geht es in den Blutkreislauf über und wie wird da dann Energie draus? Irgendwo kommt ja dann auch noch Sauerstoff ins Spiel..
Fette werden zu Glycerin und Fettsäuren aufgespalten und werden dann im Dünndarm aufgenommen. Sie gehen dann in den Blutkreislauf über. Das erste Organ ist immer die Leber. Sie können z.B. durch Lipoproteine zu ihren Bestimmungsort gebracht werden. Z.B. in die Zellmembran eingebettet.
