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24.04.2023, 15:09 (Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.04.2023, 10:18 von Isolde Richter.)
Walnüsse gegen Stress
Schon ein halbes Glas Walnüsse pro Tag können das Stressempfinden reduzieren, die psychische Gesundheit und die Schlafqualität verbessern. Außerdem scheinen sie das Darmmikrobiom günstig zu beeinflussen. Das legt eine neuere Studie nahe.
Schon aus vorangegangenen Untersuchungen wusste man, dass Walnüsse zahlreiche wertvolle Nährstoffe enthalten wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidanzien, Melatonin, Folsäure und Vitamin E.
Es empfiehlt sich also, Walnüsse in sein tägliches Ernährungsprogramm aufzunehmen – vielleicht am besten, indem man auf die „Süßigkeit zwischendurch“ verzichtet und dafür zu den wertvollen Nüssen greift.
Walnüsse werden in der Ernährungstherapie genau deshalb als Superfood gehandelt. Man beachte einfach mal die zwei Walnusshälften, die an das menschliche Gehirn erinnern. Und genau dafür sind sie auch besonders wertvoll und jetzt helfen sie auch nachweislich noch gegen Stress.
Frisch geknacktschmecken die Walnüsse am besten und die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben in der Schale gut erhalten!
Liebe Grüße Gudrun Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
Wunderbarerweise haben wir einen großen Walnussbaum :-). Da gelagerte Nüsse leicht von Mehlmotten befallen werden können, müssen wir sie anders aufbewahren. Es gibt die Möglichkeit, wunderbares Walnussöl pressen zu lassen. Eine Menge knacke ich und friere die Nüsse quasi „gebrauchsfertig“ ein - durch das enthaltene Öl pappen sie nicht zusammen und können leicht nach Bedarf entnommen werden.
