Durch Anklicken in den Hauptknoten schreiben,
mit "Einfügen" tut sich jeweils die nächste Ebene auf und wenn man in der gleichen Ebene schreiben will, einfach mit Enter weiter.
Man kann das auch jeweils oben im Menü anklicken
Free mind finde ich auch nicht so geschickt, aber bei den Bewertungen von free mind hat einer geschrieben, dass er xMind besser findet - und dadurch bin ich dann darauf gekommen.
LG Katrin