selbstverständlich kannst Du den Honig-Anteil erhöhen, ohne dass sich das Rezept oder die Konsistenz sonst ändert. Wenn Du das Sahne-Wasser-Honig-Gemisch aufkochst, probiere einfach ob es mit dem Mohn und der Hirse süss genug ist.
Pass dann nur schön auf den Kuchen im Backofen auf, je mehr Honig, umso dunkler wird er. Also lieber einfach früher abdecken und dafür etwas länger drin lassen.
Gudrun
Die Ernährungsfrau vom Kochelsee