TCM - Virtueller Weihnachtsabend

[Birgit Kriener]

Hallo Ihr Lieben!

Da es in der Weihnachtszeit immer terminlich etwas enge wird - lade ich Euch heute schon mal ein, zu unserer:

Virtuellen Weihnachtsfeier mit Glühwein und Keksen

So läuft es ab :

- Jeder braucht eine Flasche Glühwein
- und natürlich selbstgebackene Weihnachtskekse
- vorab müssen sämtliche Plätzchenrezepte hier im Thread online gestellt werden (ich brauche noch welche - denn dieses Jahr backe ich das erste mal mit meinem Enkelkind )
- alle Kameras müssen zur Kontrolle angestellt sein

- und als Weihnachtsgeschenk bekommt Ihr von mir ein weihnachtliches Überraschungsthema

Nur die ersten 50 dürfen teilnehmen und aufgezeichnet wird das ganze nicht



Also - hier gehts zur Anmeldung (es sind noch 38 Plätze frei :

http://www.fernlehrgang-heilpraktiker.co...ursid=3803

[Martina Carmen Lamping]

Ganz ehrlich: Da täte ich gern mal mit der Kamera Mäuschen spielen. Nachdem ihr jeder die ganze Flasche Glühwein intus habt....

[Hella]

Liebe Birgit,

Du hast immer so nette Ideen!
Ich hab mich schon mal angemeldet für das Plätzchenessen

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Liebe Grüße
Hella

[Evelyn Horler]

Hallo Birgit,
ich muß leider erst zur Weihnachtsfeier von meiner Arbeit. Wenn ich früh genug heimfahren kann, werd ich mich noch zu euch gesellen. Trinkt solange einen Glühwein für mich mit

[Birgit Kriener]

Info`s zum "Glühwein-Thema"

Wir machen eine Differentialdiagnostik zum Thema ..........

Viele Patienten "leiden" daran
Es kann einhergehen mit ganz viele Symptomatiken oder auch mit gar keinen!
Es kann entstehen durch eine Leere- oder eine Fülleproblematik!

Auf das es uns nicht in den Kopf steigt (das Thema und den Glühwein mein ich)

Wo bleiben übrigens meine Plätzchen-Rezepte

So, das war es für heute - jetzt gehe ich mal genüsslich über einen Weihnachtsmarkt - bis 24.00 Uhr !!!!

[Hella]

So liebe Birgit,

damit du nicht so ganz ohne Rezepte da stehst wenn du mit deinem Enkelkind backen möchtest:

Schokoladenmakronen:

250g gemahlene Mandeln
100g Zartbitter-Schokolade auf Reibeisen zerkleinern
4 Eiweiss
200g Zucker (ich nehme Rohrohrzucker)
Backobladen

- Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen und Schnee 10 Minuten weiterschlagen
- Mandeln und geriebene Schokolade unter den Eischnee heben
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- kleine Teigmengen auf Obladen verteilen (ich nehme zwei Teelöffel, mache einen Teelöffel voll und schiebe den klebrigen Teig mit dem zweiten Löffel auf die Oblade)
- Makronen auf mittlerer Schiene ca. 10-15 min backen (nach 10 min nachsehen. ob Makronen nicht zu dunkel werden)
- Makronen auf Kuchengitter abkühlen lassen

Diese Weihnachtsplätzchen liebt meine ganze Familie. Das zeigt sich darin, dass ALLE Plätzchen (drei Sorten!) die wir letztes Wochenende gebacken haben, bereits wieder aufgegessen sind.

Ich hoffe, du magst das Rezept genau so gern!

So, mal sehen ob ich es noch schaffe, in den Patientenfall vom letzten Mittwoch zu schauen!
Man sollte doch meinen, zu Weihnachten wird es ruhiger aber seit letztem Mittwoch hatte ich jeden Tag einen Workshop!
Geht es den anderen auch so - viel zu tun in der Arbeit???

Ich wünsche euch allen eine schöne Adventszeit!

Liebe Grüße,
Hella.

[Anja Facchini]

Ich muss mich für die TCM-Weihnachtsfeier entschuldigen.

Am 8.12. ist mein Geburtstag. Und nachdem ich dann die letzten Montag-Abend-Patienten aus der Praxis gefegt habe, werde ich mit meinem Mann und den Kids einen Glühwein trinken .... äähhmmm die Kids kriegen natürlich nur Kinderpunsch

[Loulou]

Hallo Birgit

Ich habe auch ein leckeres Plätzchenrezept:

250 g Butter
150 g Puderzucker
1 Vanillezucker
1 Ei
200 g Mondamin
150 g Mehl

Alles zusammen verarbeiten und dann mind. 3 Stunden in den Kühlschrank!!!
Danach schön verkneten, dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.....sehr lecker....zergehen auf der Zunge

Ich steche auch manchmal 2 Plätzchen aus, das eine dann mit Loch in der Mitte...nach dem Backen mit Marmelade bestreichen und aufeinander "kleben"

Viel Spaß beim Backen
Glg von Loulou

[alexandrama]

Hallo Birgit.
ich habe auch noch ein schnelles Rezept:

gefüllte Ritter Sport Kekse
Zubereitungszeit:
2 min. Teig herstellen
mind. 60 min Teig kalt stellen
25 min. ausrollen/ausstechen
10 min. pro Blech backen

Plätzchenteig:
150 g Butter
120 g Zucker
1 Ei
1 EL Rum
300 g Mehl
(Wer gerne dickere Kekse mag, gibt 1 TL Backpulver dazu.)
Alle Zutaten gut verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, kann noch etwas Mehl unterkneten. Den Teig mind. 1 Std. kühl stellen, besser noch etwas länger. Man kann den Teig aber auch schon am Tag vorher zubereiten.

Den Teig nicht zu dick ausrollen, da sie ja noch eine Füllung bekommen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 8-10 min. backen. Aufpassen: je dünner die Plätzchen sind, desto schneller sind sie fertig. Sie sollten noch schön hell sein.

Füllung:
Ritter-Sport-Schokolade nach Geschmack (lecker, lecker )


Die noch heißen Plätzchen mit einem Rippchen Ritter-Sport-Schokolade belegen und ein zweites heißes Plätzchen darauf legen. Danach die Kekse vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Dabei schmilzt die Schokolade, und die Plätzchen bekommen ohne Aufwand und Kleckserei ihre Füllung verpasst.
Das einzige, worauf man achten muss, ist, während des Schmelzens die Deckel etwas flach-, bzw. wieder gerade zu rücken, sollte die Schokolade ungleichmäßig schmelzen. Ansonsten werden die Plätzchen halt schief.
Wer möchte, kann die Kekse noch mit Kuvertüre oder Zuckerguss verzieren.
Auf eines sollte man allerdings achten:
Schokolade mit einer „moussigen“ Füllung, z.B. Cappuccino, Mousse au Chocolat, … schmilzt sehr schnell und unschön. Diese Schoki läuft dann aus den Keksen raus. Möchte man diese Sorten trotzdem verwenden, einfach die Kekse vor dem Befüllen etwas abkühlen lassen oder einfach eine andere Sorte verwenden.

FERTIG!!

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Backen mit Deinem Enkelkind und hoffe, dass sie Euch so gut schmecken wir uns.

Liebe Grüße, Alexandra

[manjo72]

Liebe Birgit hier kommt mein Plätzchenrezept für dich


Zitronen - Rahm - Plätzchen


Zutaten:

600 g Mehl
250 g Butter, weich
300 g Zucker
1 Pck. Backpulver
200g saure Sahne
2 Zitrone(n), Saft und Schale
1 Prise Salz
4 EL Kondensmilch
1 Eigelb
n. B. Hagelzucker

Mehl und Backpulver sieben, weiche Butterflocken, Zitronensaft von beiden Zitronen, Zitronenabrieb von einer Zitrone, Zucker, Salz und saure Sahne hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Sollte der Teig etwas kleben, einfach noch etwas Mehl hinzugeben, bis er sich problemlos löst.
Mindestens 1 Stunde kalt stellen, wer Zeit hat, gern auch über Nacht.

Danach den Teig 4 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Dosenmilch mit Eigelb verrühren und damit die Plätzchen bestreichen.
Zum Schluss großzügig mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Wer mag, kann den zitronigen Geschmack durch Zugabe von Limoncello verstärken.
Oder anstelle von Zitronen Orangen verwenden. Hierbei kann man dann Grand Manier oder Cointreau hinzugeben.

Viele liebe Grüße
Nicole

[annettni]

Hallo Birgit,

nun ein Klassiker und sehr beliebt und einfach

KOKOSMAKRONEN mit Quark, wenn man möchte

200g- 250g Kokosflocken
4 Eiweiß steif schlagen
65g Quark
150g Zucker

alle Zutaten unter das steife Eiweiß heben und kleine Haufen aufs Backblech setzen
180-200 C ca. 15 -20 min. backen
abkühlen lassen und hinterher mit Schokoglasur verzieren

[Birgit Kriener]

Hallo Ihr Lieben!

Danke für die Rezepte , ich freue mich auf heute Abend!!!

[Loulou]

Freu mich schon auf heute Abend
Bis gleich
Loulou

[Birgit Kriener]

  Migräne Frau M.doc (Größe: 26,5 KB / Downloads: 31)

[Pogomell]

Hallo Birgit,
ich werde etwas später teilnehmen, da ich noch bis 20:00 arbeiten muss. Freu mich!

[Birgit Kriener]

So Ihr Lieben, hier ist die PP!


  WeihnachtsPP.pdf (Größe: 1,04 MB / Downloads: 23)

[Gesi]

Liebe Birgit,

schade, ich habe es nicht geschafft bin leider erst vor 15 Minuten von der Arbeit nach Hause gekommen….
Danke für die PPT, ich werde mir die Aufzeichnung in aller Ruhe in meinem Urlaub anschauen.

Viele Grüße,
Gesi