Der Thermomix

[Simone K. Ammann]

Gestern abend hab ich mir eine leckere Grünkernsuppe gemacht 

Ich habe Grünkern im Thermomix frisch geschrotet, gleich etwas mehr, weil heute
gab es davon Grünkernbratlinge, mit Kartottengemüse und Kartoffelpüree.


Für die Grünkernsuppe:
dünste ich eine fein gewürfelte Zwiebel an in Kokosöl, an
dann gebe ich den geschroteten Grünkern dazu und dünste ihn
kurz mit an, sowie eine in Streifen geschnittene Karotte und
Lauch in Streifen, kurz mit dünsten und mit Gemüsebrühe und etwas
Sahne aufgießen, kochen lassen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mit Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit