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Sahne und Rahm
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Sahne und Rahm
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07.11.2013, 15:50
Ist Süßrahm und Sahne das gleiche?
Und Sauerrahm und saure Sahne? Oder wo ist der Unterschied zwischen Sahne und Rahm?
Patenkind von Sonja s-harwardt
07.11.2013, 16:26
Das würde mich auch interessieren.
Ich bin bisher immer davon ausgegangen, dass Rahm und Sahne das gleiche sind, aber sicher bin ich mir nicht. Ich füge dem noch eine Frage hinzu: Ist nun Sauerrahmbutter gesünder als Süßrahmbutter?
Herzliche Grüße
 Carmen Soviel du auch wandern magst,
du musst schließlich doch zum Selbst zurückkehren, warum also nicht hier und jetzt im Selbst verweilen? Ramana Maharshi 
07.11.2013, 16:31
Liebe Grüße Karin
Bewegung ist keine Freizeitbeschäftigung, sondern biologische Notwendigkeit. 
07.11.2013, 16:44
Ihr Lieben Sahne und Süssrahm sind identisch. Der Fettgehalt liegt bei ungefähr 34 %. Ebenfalls identisch sind Sauerrahm und saure Sahne. Hier liegt der Fettgehalt bei ungefähr 10 %. Im Biobereich gibt es dann noch den Schmand mit ca. 24 % Fett. Was fehlt hier? Genau: Crème fraîche mit ungefähr 32 % Fett. Allerdings nicht so empfehlenswert, weil es von allen vier Produkten am intensivsten verarbeitet wurde.  Liebe Carmen Über die Butter haben wir uns hier im Forum schon ausführlich unterhalten (wenn Du dann mal den Block A hast, verstehst Du alles viel besser  )Z.B. HIER
Liebe Grüße
Gudrun  Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
07.11.2013, 18:23
Dankeschön liebe Gudrun,
habe eben in den Thread "Buttersorten" geschaut, aber wie mir scheint ist die Frage noch nicht ganz geklärt. Ich schubs mal den Thread wieder rein, denn mich würde das schon interessieren, auch wie die veschiedenen Buttersorten in die Kollathtabelle sortiert werden.
Herzliche Grüße
Carmen Soviel du auch wandern magst,
du musst schließlich doch zum Selbst zurückkehren, warum also nicht hier und jetzt im Selbst verweilen? Ramana Maharshi |
