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Birgit Kriener · 05.07.2015, 19:10

Sommer und TCM

In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird der Sommer

dem Element Feuer
den Organen Herz und Dünndarm
der Farbe Rot
dem bitteren Geschmack
und der Emotion Freude zugeordnet.

Was macht der Sommer mit uns aus der Sicht der TCM? Huh

In der TCM steht der Sommer für das maximale Yang und dies spiegelt sich auch im täglichen Leben wieder:

Wärme und Dynamik
Aktivität und Ausbreitung nehmen zu.

Konkret bedeutet dies erst einmal, dass unser Qi, unsere Lebens- oder Körperenergie, stärker zirkuliert (das merken wir z.B. an einem höheren Puls) und es vermehrt an der Oberfläche unserer Körpers zirkuliert und da gewissermassen Blut dem Qi folgt kommt es zu einer vermehrte Durchblutung der peripheren Gefäße und der Haut. Das Qi öffnet die Poren, wir schwitzen, sprich wir geben überschüssige Wärme ab, also ist diese verstärkte Zirkulation unseres Qi`s sowohl eine Reaktion, wie auch eine Schutzfunktion gegen die äußere Wärme.

Es ist für unsere Gesundheit wichtig, sich dieser sommerlichen Wärme in einem gewissen Rahmen auszusetzen, sie aufzunehmen bis auch die Knochen warm werden (übersetzbar ist dies mit der Funktion von Vitamin D). Ist die Hitze so extrem Confused

wie momentan, wird sie zur Belastung, und damit sie unser inneres Gleichgewicht von Yin und Yang nicht stört, setzen wir uns in den luftigen Schatten oder werfen einen Ventilator an.

Auch kühles Wasser hilft, allerdings sollte es den Körper immer nur von aussen erreichen. Trinken wir kühle oder noch schlimmer eiskalte Getränke, so muss der Organismus sein Qi von der Körperoberfläche nach innen holen, um das Innere wieder zu wärmen. Natürlich gibt das kurzfristig ein Gefühl der Kühlung, bremst aber die periphere Durchblutung und das Schwitzen und raubt dadurch dem Körper so, seinen besten Schutz gegen die Hitze. Dies gilt natürlich auf für Eis, für Sorbet und für andere kühlende Speisen und ganz besonders fatal ist das für Kinder, deren MilzQi (das ist übersetzt unser Verdauungssystem und unser Stoffwechsel) noch nicht aufgebaut ist. Damit möchte ich auf gar keinen Fall sagen "Ihr sollt kein Eis" mehr essen, aber ihr solltet vorsichtig damit umgehen, es langsam essen, es etwas antauen lassen, es etwas länger im Mund behalten und es wenigstens während der heissesten Stunden meiden.

Für die Verdauung bedeutet der Sommer eine Zeit der relativen Schwäche. Wenn sich unser Qi mehr an der Oberfläche unseres Körpers bewegt, so fehlt in in der Mitte, im Zentrum, sprich in den inneren Organen. Da unsere Verdauungsvorgänge aber sehr viel Qi benötigen, arbeiten sie während der heißen Stunden nur im Mindestbetrieb. Deshalb haben wir auch erst einmal keinen oder nur wenig Appetit und es schlägt uns eher auch mal was auf den Magen oder den Darm.

Deshalb sollte unsere Ernährung zur jetzigen Jahreszeit (insbesondere momentan) leicht sein, das heißt:

wenig fette oder schwer verdauliche Nahrungsmittel
sparsam tierische Nahrungsmittel essen
keine allzu wärmenden Nahrungsmittel
vor allem Vorsicht mit wärmenden Gewürzen, Kräutern, Fleischsorten (z.B. Lamm, Schweinefleisch), Alkohol wie z.B. Rotwein (Bier kühlt und ist bis zu einer gewissen Menge ok), Kaffee, schwarzer Tee,...
Vorsicht mit sehr yangigen Kocharten wie grillen, scharfes anbraten, frittieren, rösten,...

Um zu kühlen

etwas mehr Fisch essen
auf leichte Milchprodukte zurückgreifen
zimmerwarmes Wasser ohne Kohlensäure, mit einem kleinen Spritzer Zitrone oder Minze, verdünnte Säfte, Smoothies
Heißer grüner Tee und Pfefferminztee (heißer Tee wirkt gegen Hitze) in kleinen Mengen (also nicht Literweise) dürfen jetzt getrunken werden
gekeimt Nahrungsmittel, ebenso wie alle gedämpften, gekochten oder suppigen Speisen
Leicht schweißtreibend und damit Hitze ausleitend wirken auch Minze, Holunderblüten und Lindenblüten
Nahrungsmittel essen, die vermehrt aus Wasser bestehen, also eher Gemüse (Tomaten, Chinakohl) oder Obst (Ananas, Wassermelone, Honigmelone, Birnen, Äpfel, Orange, Feigen, Weintrauben, Erdbeeren,..) leichte Getreidesorten, Hülsenfrüchte aber weil die Meisten von eher frieren gedünstet essen.

Aber aufgepasst alles in Maßen, nicht zu viel Rohkost, eher gedünstet, eher Obst-Kompott, denn kühlt man den Magen-Darm-Trakt zu sehr ab, sind Verdauungsstörungen wie Durchfall oder die sommerliche "Magen-Darm-Grippe" mit Übelkeit und Erbrechen oft nicht weit!

Noch was zum Grillen:
Grillen ist aus Sicht der TCM die heißeste Kochmethode und für den Sommer eigentlich nicht empfehlenswert Angry

Da wir trotzdem alle nicht auf unsere Grillfeste verzichten wollen
könnt ihr mit erfrischenden Beilagen, gedünstetes Sommergemüse, Getränken (Minztee mit Zitronensaft , selbstgemachte ungekühlter Eistee) und bitteren Blattsalaten (Chiccore, Endivie, Rucola) gegensteuern
mal ein Fisch, oder Tofu, statt immer Lammfleisch und extrascharfe Grillwürstchen geht doch auch!

Und über die Strenge schlagen dürft Ihr natürlich auch mal! Und wenn es dann zu heftig wird - dann dreht an heißen Sommertagen den Zweck Eure Wärmflasche einfach mal um. Füllt eiskaltes Wasser rein und "kuschelt" mit dem kühlen Paket wie mit ....

So, genug mit den fernöstlichen Weisheiten Big Grin