Kokosfett bzw Kokosöl

[Marsupilami]

Hallo zusammen.

Da wir ja in den Vortragsabenden schon ab und an das Thema gesundes Fett hatten, und gerade bei den Veganern ja das Thema Kokosöl bzw. Kokosfett einen hohen Stellenwert hat, wollte ich hier im Forum einen Thread dazu erstellen.
Durch die Herstellungsprozesse wird ja auch Kokosöl/fett angeboten das sich Nativ und kaltgepresst nennen darf, obwohl es das ja nach dem 5 Schritt der industriellen Herstellung nicht mehr ist. Gudrun meinte ja dazu, das
es eben wichtig ist kein raffineriertes Kokosfett zu kaufen, sondern ein gutes das naturbelasen ist.

Vielleicht könnt ihr hier die Marken bzw Firmen reinschreiben, die eben naturbelasenes Fett anbieten. Bzw können wir hier rausfiltern welche Industriell verändert ist und welche in Ordnung sind.

Ich z.b. benutze das Bio Kokosöl von Alnatura , da steht draus Nativ aus erster kaltpressung. ca 3 Euro rum 220g
das von Dennree, Bio Kokosnüsse kalt gepresst und naturbelassen.  ca 5.95 für 500 gramm
und eines von der Ölmühle Solling Bio, nativ, Fruchtfleisch mühlenfrisch kalt gepresst. ca 17 Euro für 1 kg

weiss zu diesen Ölen jemand bescheid ob die dann auch in Ordnung sind?

grüsse Carsten K.

[sabrinast]

Ich benutze auch immer das, von der Ölmühle Solling. Eigentlich könnte man dort auch mal hinschreiben und einfach fragen, ich denke schon, dass man da eine ehrliche Antwort bekommt. Hatte da schon mal wegen dem Kokosmus gefragt, ob das roh wäre und kam die ehrliche Antwort, dass es nicht roh ist.

Was ich mich nur immer frage: Wenn man das Kokosöl zum braten hernimmt, dann wird es ja auch erhitzt. Welchen Unterschied macht es dann, ob es bei der Desodorierung erhitzt wurde oder in meiner Pfanne?
Wenn ich es aufs Brot streiche is klar, logisch.

Liebe Grüße,
Sabrina

[Marsupilami]

Also ich will hier nicht groß Raten, ich denk das kann sicher jemand beantworten. Aber wenn ich richtig verstanden habe wird bei der Desodorierung auf 300 Grad erhitzt. Weiss nicht ob wir das im Haushalt auch schaffen und ob das entscheident ist.

[andreawei]

Ich hab meistens das Kokosöl von Dr. Goerg. Das wird als Rohkost Qualität gehandelt und Dr.Goerg ist wirklich sehr gut. Es riecht so toll nach Kokos. Auch das Kokosmus von denen ist super und das Kokoswasser. ?