12.01.2013, 07:58
@Susannesch: Mich würde dein Rezept interessieren 
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12.01.2013, 14:50
Kann mir jemand einen Online-Anbieter für Getreide empfehlen?
Ich brauche allerdings eher kleine Mengen, habe bisher leider noch nicht so gasz das passende gefunden. Das Brot-"Rezept" von Susanne würde mich auch interessieren...
Bonnie
12.01.2013, 16:54
Liebe Lindalu, liebe Bonnie,
ich backe im Laufe der nächsten Woche und schreibe mit, damit ich Euch wenigstens einigermaßen einen Anhaltspunkt geben kann... Liebe Grüße Susanne
16.01.2013, 14:53
So, nachdem ich hier fleißig gelesen habe, konnte ich es auch kaum abwarten mit dem Brotbacken
Habe heute das schnelle Dinkelbrot gebacken und auch schon probiert... LECKER! Und es geht sowas von fix, echt klasse! SO habe ich dann auch Lust aufs Selbermachen Ist echt ein riesiger Unterschied zu Backmischungen und auch zum Backen in der Brotbackmaschine. Da fehlt mir nämlich immer die Kruste.
Herzliche Grüße
Christine "Die größte aller Torheiten ist, seine Gesundheit aufzuopfern, für was es auch sei.“ Arthur Schopenhauer (1788-1860), dt. Philosoph 
16.01.2013, 17:44
 Liebe Christine Das hört sich doch toll an. Gibt`s noch ein Foto oder ist das gute Teil schon vertilgt?
Liebe Grüße
Gudrun  Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
16.01.2013, 21:27
Liebe Gudrun
natürlich habe ich ein Foto gemacht Mal schauen, ob ich es hier rein bekomme...
Herzliche Grüße
Christine "Die größte aller Torheiten ist, seine Gesundheit aufzuopfern, für was es auch sei.“ Arthur Schopenhauer (1788-1860), dt. Philosoph
16.01.2013, 22:21
Liebe Christine Suuuuper! Da kannst Du mächtig stolz auf Dich sein  ...und unter uns 2: ich bin auch gaaaanz stolz auf Dich!
Liebe Grüße
Gudrun Die Ernährungsfrau vom Kochelsee
17.01.2013, 07:18
Hallo,
ich klinke mich mal mit ein, da ich auch leidenschaftlich gern Brot backe. Allerdings dauert das bei mir immer seine Zeit, da ich mit Sauerteig und mehrfacher Stufenführung arbeite. Meine Familie ist begeistert. Ich habe hier mal einen Link reingesetzt, wo ich meine ganzen Brotrezepte her habe. Ich habe schon so viele Brote und Brötchen ausprobiert und ich bin nie enttäuscht worden. http://ketex.de/blog/brotrezepte/saatensonne/ So ich hoffe das klappt mit dem Link. Auf der linken Seite von Ketex findet ihr allerhand Rezepte. Viel Spaß beim Stöbern.
Liebe Grüße
BiancaWillst du etwas über deine Vergangenheit wissen, betrachte deine aktuellen Umstände. Willst du etwas über deine Zukunft wissen, betrachte deine aktuellen Handlungen. 
17.01.2013, 07:37
Wow, was für ein super link. VIELEN DANK!
LG Julia
Der Weg ist das Ziel, deswegen lasst uns einfach unserem Weg folgen!
05.12.2022, 08:06
Hallo ihr Lieben,
hier ist ein sehr sehr einfaches Brotrezept. Das Mehl ist durch jedes X-Beliebige ersetzbar: https://www.youtube.com/@RafaelZeier/sea...Brotrezept Liebe Grüße Anna 
16.12.2022, 19:48
Es ist möglich, dass du eine hormonelle Veränderung durchmachst, die sich auf deine Backergebnisse auswirkt
Es tut mir leid zu hören, dass dein Brot nicht so geworden ist, wie du es dir gewünscht hast!Beim Brotbacken spielen viele Faktoren eine Rolle, so dass es schwierig sein kann, jedes Mal das perfekte Ergebnis zu erzielen. Was für mich wichtig ist, ist die Lagerung des Brotes im Nachhinein. Ich will dass das Brot den knusprigen Geschmack so lange beibehaltet. Ich benutze zum Beispiel so einen hölzernen Brotkasten https://www.brotkastentest.net/holz-brotkasten-test-zirbenholz/. Das Holz hilft bei der Regulierung der Luftfeuchtigkeit und kann deinem Brot eine gleichmäßigere Textur verleihen. |
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