Frischkorngericht

[Annet]

Liebe Gudrun,

mir ist gerade aufgefallen, dass es verschiedene Mengenangaben gibt. 
Block B Seite 14 steht 2 TL Sahne, Block C Seite 81 2 EL Sahne.
Welche Angabe stimmt?
1 TL Nüsse erscheint mir etwas wenig, beim Frischkorngericht nach Dr. Evers Block B Seite 23 ist 1 EL angegeben. Kann ich auch beim "normalen" Frischkorngericht 1 EL nehmen - empfehlen?

Da ich finde, dass TL und EL ein großer Unterschied ist und ich zudem ein Faible für Zahlen und genaue Angaben habe, ist mir deine Beantwortung sehr wichtig. Auch manche Klienten brauchen genaue Angaben. 

Liebe Grüße

Annette

[Andrea28]

Das ist eine gute Frage, danke dafür. Ich finde es auch manchmal schwierig, wenn unterschiedliche Mengenangaben genannt sind.
Denn zu Beginn halte ich mich gerne an Vorgaben, was sich später meist ändert, da ich dann mehr nach Gefühl und Bauch gehe.
Liebe Grüße
Andrea

[Annet]

Liebe Gudrun,

mir ist gerade aufgefallen, dass es verschiedene Mengenangaben gibt. 
Block B Seite 14 steht 2 TL Sahne, Block C Seite 81 2 EL Sahne.
Welche Angabe stimmt?
1 TL Nüsse erscheint mir etwas wenig, beim Frischkorngericht nach Dr. Evers Block B Seite 23 ist 1 EL angegeben. Kann ich auch beim "normalen" Frischkorngericht 1 EL nehmen - empfehlen?

Da ich finde, dass TL und EL ein großer Unterschied ist und ich zudem ein Faible für Zahlen und genaue Angaben habe, ist mir deine Beantwortung sehr wichtig. Auch manche Klienten brauchen genaue Angaben. 

Liebe Grüße

Annette

Liebe Gudrun,

schön, dass du wieder gesund bist. Ich bin dir dankbar, wenn du meine Fragen noch beantwortest.

Liebe Grüße

Annette

[Gudrun Nebel]

Liebe Annette 

Es steht einmal 2 TL und einmal 2 EL, weil gerade Sahne und Nüsse sehr individuell zu handhaben sind.
In ersten Linie geht es dabei um den Geschmack. Wer Sahne gerne mag, der kann gerne etwas mehr verwenden.
Eine Ausnahme gibt es allerdings, wenn jemand abnehmen muss. Dann gebe ich hier sogar nur 1 - 2 TL an.
Wer bisher sein Müsli bisher mit fettarmer Milch genossen hat, steht Sahne oft sehr kritisch gegenüber.
Typische Aussagen:
Oh, so fett? Kann ich da auch weniger nehmen? Ja klar. Oftmals schmeckt es dann aber so gut, dass nach kurzer Zeit die Aussage lautet:
Ich halte mich jetzt doch an Ihr Rezept 

Mit den Nüssen ist es ähnlich. Wählt man bereits gemahlene Nüsse nimmt, dann sind 1 gehäufter TL schon ganz ordentlich.
Wählt man aber grob gehackte Nüsse, dann ist der TL schon etwas wenig. 
Werden lieber Walnüsse verwendet, dann schlage ich 1 bis 2 Walnüsse vor.

[Annet]

Liebe Gudrun,

super, vielen herzlichen Dank, deine ausführliche Antwort hilft mir sehr. Ich denke, ich muss lernen, mich nicht zu sehr auf die Angaben zu fixieren, sondern ein bisschen lockerer zu werden.

Herzliche Grüße

Annette