Hallo Gini,
da ich selbst die Ausbildung zum Ernährungs- und Gesundheitsberater bei Gudrun gemacht habe, versuche ich mich mal an einer Erklärung...
Bei meiner Tätigkeit schaue ich mir neben der Ernährung noch weitere Aspekte an, die die Gesundheit eines Menschen beeinträchtigen können, z.B. Kosmetika (Haut und Haare), Schadstoffe, die in Wohnungen vorkommen können, Hilfsstoffe in der Textilverarbeitung (Stichwort: Allergien, Unverträglichkeiten).
Desweiteren wird auch die körperliche Aktivität (Bewegung) angeschaut und nach Möglichkeiten und Lösungen für den Betreffenden gesucht.
Untersstützen darf man auch z.B. mit Aromaölen, Bachblüten, Yoga, Fußreflexzonenmassage - natürlich das fachliche Know-how vorausgesetzt...
Der Mensch als Ganzes steht hierbei im Fokus (wie bei euch HPs)...
Ich hoffe, ich konnte "etwas Licht ins Dunkel bringen"...
Hab noch einen schönen Tag!!
Herzliche Grüße
Kathrain