Petersilie – Giftpflanze des Jahres 2023

[Isolde Richter]

Da schüttelt sicher der eine oder andere verwundert den Kopf. War er/sie doch der Meinung mit dem Essen von Petersilie etwas für seine Gesundheit zu tun.
Keine Angst, dass ist auch weiterhin so. Petersilie enthält viel Vitamin C und viele Mineralstoffe und von daher empfiehlt es sich auch weiterhin, frische Petersilienblätter zu verzehren. Ihr könnt/sollt also weiter z.B. frische Petersilie über die Kartoffeln oder über den Salat streuen.
Wurde Petersilie über das Essen gestreut, so SOLLTE DIESES NICHT MEHR GEKOCHT WERDEN.

Giftwirkung
Die potenzielle Giftwirkung zeigt sich erst im zweiten Jahr nach der Blüte. Nun entwickelt die Petersilie Saatkörner, die das Petersilienöl mit dem giftigen Apiol enthalten. Apiol stimuliert die glatte Muskulatur der Blase, des Darms und der Gebärmutter. Wegen letzterem wurde sie früher als Abtreibungsmittel eingesetzt. Allerdings nicht immer erfolgreich, wie man an dem Merksatz sieht:
Petersilie bringt den Mann aufs Pferd
und die Frau unter die Erd`.
„Auf´s Pferd deshalb, weil Petersilie auf Männer aphrodisierend wirkt.


Übrigens, die weiteren beiden Plätze der „Giftpflanze des Jahres“ wurden vergeben an:
Platz 2: Orleander (Nerium oleander)
Platz 3: Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Genaueres findet ihr hier:
Quelle: Bezirksamt Wandsbek https://www.hamburg.de/wandsbek/gdj-2023-petersilie/

[Melanie Gerlings]

Hallo Isolde,

Ich bin verwirrt, denn Bitterstoffe stimulieren auch den Darm, deswegen nutzt man sie doch. Und hier ist es nun schädlich??

Und wieso soll man die nicht kochen??
Und wie genau sehen den die Giftungserscheinungen aus. Selbst auf der Seite ist das jetzt nicht wirklich ausgeführt, ausser:
"Apiol wirkt auf die glatten Muskelfasern der Blase, des Darms und besonders des Uterus. Daher wurde Petersilienöl früher häufig zu abortiven Zwecken verwendet."

Heisst man muss vermehrt aufs Klo, sich übergeben, Diarrhoe?? Und hat das wirklich schon jemand geschafft oder muss man da wieder Tonnen zu sich nehmen, was man so also niemals schaffen würde??
Denn Öl wird ja auch aus einer eher extremeren Menge gemacht, die man so auch niemals normal zu sich nehmen würde.

Liebe Grüße
Melanie