40 g Datteln, entsteint
40 ml Wasser
1-2 EL Zitronensaft
3 Eßl Musmilch (Mandelmus mit Wasser pürieren)für festere Glasur weglassen.
1,5 Tl Johannisbrotkernmehl (statt dessen geht auch 1-2 EL Kokosöl)
Datteln 30 MIn einweichen und mit Einweichwasser pürieren.
Zitronensaft, Musmilch und Dattelpüree verrühren.
Johannisbrotkernmehl in wenig Wasser mit Schneebesen rasch auflösen und mit den restlichen ZUtaten glatt rühren.
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