dankeschön, ich wünsche Dir viel Erfolg dabei und lass uns wissen wie es Dir und deiner Familie geschmeckt hat!
Noch ein kleiner Tipp: Damit veganer Käse bzw. Rohkost-Käse geschmacklich nicht allzu sehr mit Originalen verglichen wird (und man letztendlich nach der Verkostung enttäuscht ist, denn einen Eins-zu-Eins-Geschmack wird man nie hinbekommen) hilft es oft schon, den Käse unter einem anderen Namen zu servieren. Also anstelle von Mozzarella z.B. einfach 'Nuss"käse"' oder 'Kräuterrella' o.ä.
Liebe Grüße
Anja