Kräuter in der Küche

[berndh]

Liebe Simone,

wie schön, dass Du gleich eine Biogärtnerei in der Nähe
hast. Das ist etwas ganz besonderes. Ich muss immer
1 1/2 Stunden fahren einfach, daher fahre ich nur einmal im Jahr
dorthin und verbinde es noch mit einer Wanderung.

Die Minzen hören sich fantastisch an. Ich liebe frische Minze
in stillem Wasser oder auch Minztee aus frischen Blättern, gerne
dann auch mal mit Rohrohrzucker gesüßt. Natürlich alles in Maßen,
da Zucker nicht gesund ist, aber als kleine Nascherei am Sonntagnachmittag
darf das auch mal sein.

Lieben Dank für den Tipp mit dem Liebstöckel, den hatte ich bisher
noch nie. Ich habe ihn gleich auf meine Liste notiert.

Ein tolles Rezept, welches ich im Sommer mit frischen Kräutern
gerne ausprobieren werde, dann werde ich mich an Dich und das
Allgäu erinnern.

Alles Liebe
Bernd

[Simone K. Ammann]

Liebe Simone,

wie schön, dass Du gleich eine Biogärtnerei in der Nähe
hast. Das ist etwas ganz besonderes. Ich muss immer
1 1/2 Stunden fahren einfach, daher fahre ich nur einmal im Jahr
dorthin und verbinde es noch mit einer Wanderung.

Die Minzen hören sich fantastisch an. Ich liebe frische Minze
in stillem Wasser oder auch Minztee aus frischen Blättern, gerne
dann auch mal mit Rohrohrzucker gesüßt. Natürlich alles in Maßen,
da Zucker nicht gesund ist, aber als kleine Nascherei am Sonntagnachmittag
darf das auch mal sein.

Lieben Dank für den Tipp mit dem Liebstöckel, den hatte ich bisher
noch nie. Ich habe ihn gleich auf meine Liste notiert.

Ein tolles Rezept, welches ich im Sommer mit frischen Kräutern
gerne ausprobieren werde, dann werde ich mich an Dich und das
Allgäu erinnern.

Alles Liebe
Bernd

Lieber Bernd,
ja bei uns im Allgäu haben wir schon noch viele Vorzüge und ich bin dankbar
hier geboren zu sein und nach wie vor leben zu dürfen.


Das ist eine tolle Gärtnerei, alles noch naturbelassen und da darf auch noch
Unkraut wachsen, dort gibt es auch eine Teestube und einen kleinen Laden
dabei. 

guck mal hier:
https://artemisia.de/

Ich wünsch dir einen schönen Abend und schicke dir liebe Grüße

[Simone K. Ammann]

Was auch total lecker schmeckt,
ist eine Kartoffelsuppe mit Liebstöckel statt Majoran
das gibt noch einen herzhafteren Geschmack.

Also Liebstöckel ist schon fast ein Muss, ihm wird auch
eine entwässernde Wirkung zugeschrieben.

[berndh]

Hallo ihr Lieben,

durch Zufall bin ich über den Bio-Balkon Kongress
gestolpert, der auch in diesem Jahr wieder stattfindet.
Es gibt folgende Facebook-Gruppe:

https://www.facebook.com/groups/12912788...j_approved

Dort herrscht ein lebendiger Austausch zum Thema Kräuter,
Obst und Gemüse in Bioqualität auf dem eigenen Balkon. Spannende
Beiträge, wunderschöne Bilder und tolle Anregungen, auch zu Düngen
und Gießen.

Alles Liebe und viel Freude beim Stöbern!
Bernd

[berndh]

Hallo ihr Lieben,

heute mal eine Frage bezüglich Gemüse auf dem Balkon.
Habt ihr auf dem Balkon Mini-Tomaten, Mini-Gurken, Mini-Auberginen
und Co? Klappt der Anbau auf dem Balkon gut, worauf ist zu achten?
Möchte dieses Jahr gerne Minigemüse auf dem Balkon anbauen, habe
aber dahingehend keine Erfahrungswerte. Freue mich über regen
Austausch!

Liebe Grüße
Bernd

[Simone K. Ammann]

Lieber Bernd,

guck mal hier find ich total klasse.
http://www.paradiesgarten.eu/kubi/

Du hast einen Nadchgarten auf kleinem Raum und kannst Kompost noch selber machen.
Kommt bei uns aus dem Allgäu, ich hab den Bericht damals im TV gesehen und war Feuer und Flamme.

Ich habe Tomaten in großen Kübeln, und Salat in Blumenkästen sowie Kohlrabi. Klappt ganz gut.
Ich liebäugle mit dem großen Kubi

[berndh]

Liebe Simone,

danke für den Tipp. Da gehe ich mal stöbern.
Ich habe einen Bokashi-Eimer für die Küchenabfälle,
das ist auch eine interessante Lösung und den Kompost
menge ich immer der Erde bei und gebe es in die Kästen.

Salat in Blumenkästen möchte ich auch unbedingt ausprobieren.
Säest Du oder kaufst Du Dir Jungpflanzen? Tomaten will ich
als Jungpflanzen kaufen, am liebsten so Mini-Tomaten. Da liebäugele
ich mit einem Tonkübel. Habe allerdings noch keine Erfahrungen
gesammelt. Wie machst Du das mit den Kohlrabi, da sie ja tief in der
Erde sind?

Vielen lieben Dank für den interessanten Austausch!

Liebe Grüße
Bernd

[Simone K. Ammann]

Lieber Bernd, 

Ich kaufe mir Jungpflanzen beim Gärtner und setz diese ein, mit der Aussaat hab ich kein Glück.

Salat kommt dann auch in Kästen und klappt ganz gut, Kohlrabi hab ich 4 Stück in einem 80 er Kasten. Und halt tief ein gepflanzt. Tomaten kommen in einen Plastikkübel und geschützt an die Hauswand an der Südseite, stehen unter einem Vordach sodass kein Regen hin kommt außer es stürmt. In die Balkonkästen hab ich Löcher unten rein gebohrt damit Regenwasser abfließen kann und sich nicht staut. 

Der Kubi interessiert mich schon sehr, weil man auf kleiner Fläche viel anbauen kann, er sich verschieben lässt und robust gebaut ist.

[berndh]

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich Bio-Kräuter zugestellt
bekommen, die ich bei einer Bio-Gärtnerei
vorbestellt hatte. Leider kommt bei uns
nächste Woche noch mal starker Nachtfrost.
Nun bleiben die Kräuter vorerst noch im
Haus, bevor sie dann auf den Balkon umziehen
werden.

Gekauft habe ich:

- Silberthymian
- Zitronenthymian
- Wildsalat
- Kerbel
- Gartenpimpinelle
- Majoran


Ich bin besonders auf die verschiedenen Thymianarten
gespannt, ob man einen deutlichen Unterschied schmeckt.
Alle Kräuter sind von Bioland zertifiziert und sehen sehr
üppig aus. Ich bin gespannt, wie sie sich auf meinem Balkon
entwickeln werden.

Alles Liebe
Bernd

[Simone K. Ammann]

Lieber Bernd,

ich wünsche dir gutes Gelingen und einen
guten Appetit mit deinen neuen Pflanzen.

Ich wollte heuer meinen Garten etwas
um- und neugestalten, aber wir haben am
Mittwoch erfahren, dass unsere
Wohnung vom jetztigen Vermieter
veräußert wird. Darum werde ich da heuer
nicht sehr viel Energie reinstecken, weil wir
noch nicht wissen, wie es jetzt weiter geht

Mal sehen, was da so jetzt auf uns zukommt.
Deswegen werde ich heuer auch nicht viele
Pflanzen kaufen, schade bin etwas traurig darüber
aber meine Blumenkästen werde ich auf alle
Fälle bepflanzen, weil so ganz ohne geht es dann
für mich nicht

[berndh]

Liebe Simone,

das kann ich gut verstehen, dass Du dann
nicht mehr soviel Energie in den Garten
stecken möchtest. Wie lange könnt ihr
denn noch in der Wohnung bleiben? Das
ist sehr schade, denn ihr habt Euch so
wohlgefühlt in der Wohnung. Ich drücke
Euch fest die Daumen, dass ihr eine noch
schönere Wohnung finden werdet.

Ich kenne das auch einen Garten zurücklassen
zu müssen. Als wir 2011 umgezogen sind, mussten
wir auch unseren Garten zurücklassen, die viele Kräuter
und die schönen Kirschbäume und Hagebuttenbüsche.
Das war schon sehr traurig und der neue Mieter hatte
daran auch kein Interesse. Schade eigentlich, aber heute
haben wir hier sogar zwei Gärten und ein Waldstück und
haben mehr Gestaltungsfreiheit als vorher.

Alles Liebe Euch und ich denke an Euch!

Alles Liebe
Bernd

[Simone K. Ammann]

Lieber Bernd,

vielen Dank für deine lieben Zeilen.
Ob wir raus müssen aus der Wohnung wissen
wir noch gar nicht.
Es wird jetzt erst mal ein Bieterverfahren eröffnet,
und uns wurde auch die Chance gegeben, die
Wohnung käuflich zu erwerben.

Allerdings sind wir uns noch nicht schlüssig, ob
wir das überhaupt möchten...
Dann muss erstmal über einen Makler alles festgemacht
werden...
Dann wissen wir nicht, falls wir die Wohnung nicht  kaufen
ob der neue Vermieter, der uns ja erstmal mit dem
Mietvertrag mitkauft, die Wohnung selber dann nutzen
will, oder als Wertanlage will und wir können drin bleiben.

Aber es ist schon erstmal ein komisches Gefühl, wenn man
eröffnet bekommt, dass die liebgewohnene Heimat verkauft
werden soll.
DA wir hier schon 16 Jahre drin wohnen, haben wir natürlich
auch eine gewisse Kündigungsfrist, also denke ich falls wir
raus müssen, auf alle Fälle noch ein Jahr hier bleiben werden.
Aber solange wir nicht wissen, in welche Richtung es weiter gehen
wird, investiere ich vorerst auch keine Energie in die Umgestaltung.

So, wie es kommt, kommt es, ich vertraue darauf das es für uns
die beste Entscheidung geben wird.

[berndh]

Hallo ihr Lieben,

gestern hat der Bio-Balkon Online-Kongress begonnen.
Sehr schöne und spannende Interviews, alles kostenlos.
Gute Anregungen für den Bio-Balkon!

https://www.biogaertner.at/plo-im-tv/

Besonders gut hat mir gestern Karl Ploberger
gefallen. Er erklärt immer so lebendig und
schön. Die "Wurmwelten" mit der Wurmkiste
auf dem Balkon war auch informativ und
sehr hörenswert.

Alles Liebe
Bernd

[Yukii]

Hallo,

ich hätte eine Frage. Mein Mann leidet an Diabetes und spritzt Insulin. Sein Zucker ist zwar, im Großen und Ganzen gut, aber wenn er mal etwas Fettiges isst, dann ist er wirklich schwer unter Kontrolle zu halten. Ich habe jetzt auf https://www.kurkuma-wirkung.de/ gelesen, dass Kurkuma den Blutzuckerspiegel senken kann. Würde das auch bei Typ I zutreffen?

LG

[stefaniemar]

Hallo,

ich hätte eine Frage. Mein Mann leidet an Diabetes und spritzt Insulin. Sein Zucker ist zwar, im Großen und Ganzen gut, aber wenn er mal etwas fettiges isst, dann ist er wirklich schwer unter Kontrolle zu halten. Ich habe jetzt gelesen, dass Kurkuma den Blutzuckerspiegel senken kann. Würde das auch bei Typ I zutreffen?

LG

Liebe Yukii,
hier ein -hoffentlich - interessanter Link für Dich

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ku...betes.html

[Birgit Ma]

Hallo,

ich hätte eine Frage. Mein Mann leidet an Diabetes und spritzt Insulin. Sein Zucker ist zwar, im Großen und Ganzen gut, aber wenn er mal etwas fettiges isst, dann ist er wirklich schwer unter Kontrolle zu halten. Ich habe jetzt gelesen, dass Kurkuma den Blutzuckerspiegel senken kann. Würde das auch bei Typ I zutreffen?

LG

Liebe Yukii,
hier ein -hoffentlich - interessanter Link für Dich

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ku...betes.html

Danke Steffi,

toller Link!

Birgit

[Kristinee]

Ich will mir diesen Sommer auf meinem Balkon einige Kräuter anbauen. Auf https://www.gartenfans.info/ habe ich einen tollen Artikel dazu gelesen. Jetzt weiß ich wie ich einen kleinen Garten auf meinem Balkon anlege, aber welche Kräuter würdet ihr denn anbauen?

[Britta Mann]

Welche Himmelsrichtung hat denn dein Balkon? Wieiviele Sonnenstunden und in welcher Höhe? Ist es sehr windig?
Fragen über Fragen...nicht entmutigen lassen. Das wird!